折叠 编辑本段 基本信息
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卡蒙贝尔奶酪
质地:软质成熟
成熟期:3-4周
特征:白色天鹅绒般外皮，奶来自酪瓤随着成熟期的延长而变得稀软
参考价格:卡门培尔奶酪 约7-10美元每只(250 g)
折叠 编辑本段 发展
卡蒙贝尔奶酪的历史并不算悠久，1791年由诺曼底地区一名叫玛丽的农妇最先开争木资始制作，属于白霉奶360百科酪大家族中的晚辈。也许令人难以相信，很可能是然文鲁米夜松没运卡蒙贝尔奶酪小巧的体积，造就了它日后的大红大紫，250克的份量刚好够一家三口一餐享用。这种软质奶酪不易保存，经不起长途运输，幸好1890年法国工程师里德尔(Ridel)发明了包装卡蒙贝尔奶酪治造简派战怀强信的小木盒，奶酪随之传到精怎绿类我名小思染巴黎，在那里大受欢迎。
20世纪五宗免素亚眼技争合选即初，卡蒙贝尔奶酪富吗个的工业化生产兴起，为了保额端刘离停目收际证食品安全，大规模工厂选择用巴氏牛奶来制作奶酪。然而，传统的卡蒙贝尔奶酪一定要用生牛奶，那些年长的法国奶酪师认为牛奶是有移谈依了高亚素生命的，过度加热会夺去牛奶的灵魂，奶酪也执民钱因此黯淡无光，更有出历片年快吃承孩与脾气倔强者甚至拒绝使用那依兰组种举巴氏牛奶来制作奶酪。传统归传统，我们无法否认工秋蒸矿宜业化带来的便利，二战时期，大量卡蒙贝尔奶酪被当做口粮分配给法国军队，从此奠定了它在法国主流文化中的地位。
如今，在法国诺曼底的昂日地区，依然生产着脸唱钢占毫散最传统的卡蒙贝尔称久用击病最剧是东奶酪，1983年，诺曼底卡蒙贝尔奶酪(Camembert de Normandie)获得了法国政府的原产地命名保护，即AOC标识，后来又于1992年获得欧盟的原产地命名保护，即PDO标识。与此同时，其他地区的奶酪厂还家府精条开派自终能合法的生产"卡背盟拉衡粮述测龙蒙贝尔"奶酪。"外地"奶酪并非总是不如原产地奶酪，选择那些装在小木盒里的卡蒙贝尔奶酪，通常是不会让人失望的。
折叠 编辑本段 食物营都带微和唱光入比养成分
| 食物名称 | 卡蒙贝尔奶酪 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 300 千卡 |
| 蛋白质 | 19.天烧尔望景句8 g |
| 脂肪 | 24.3 g |
| 胆固醇 | 72 kg |
| 饱和脂肪酸 | 15.3 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 7 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 0.7 g |
| 碳水化合物 | 0.5 g |
| 糖 | 0.5 g |
| 叶酸 | 62 μg |
| 钠 | 842 mg |
| 镁 | 20 mg |
| 磷 | 347 mg |
| 钾 | 187 mg |
| 钙 | 388 mg |
| 铁 | 0.3 mg |
| 锌 | 2.4 mg |
| 维生素A | 241 μg |
| 维生素B机封树吧冷前点通1(硫胺素) | 0.03 mg |
| 维生素B2(核黄素) | 0.49 mg |
| 烟酸(烟酰胺) | 0.63 mg |
| 维生素B6 | 0.23 mg |
| 维生米汉拿素D | 0.4 μg |
| 维生素E | 0.21 mg |
