黄石本地吃喝玩乐 就在Found黄石
多少人的童年时光，都留在了交通路这条巷子里。
穿过巷子，小路两边熙熙攘攘的开着许多大排档，门口的阿姨从我记事起就从来没有停止过吆喝。“老板来吃饭吗？这里有位置，空调WiFi都有的。”
牛蛙、猪蹄、小龙虾、炒菜...这儿是黄石大排档的天堂。但由于疫情的缘故，曾经人满为患的“美食巷子”也渐渐失去了人气。只有一家店，无论刮风下雨还是工作日，每天一到吃饭的点，食客们簇拥而来，一不留神，连位置都没有了。
在众多大排档中，它看起来并不突出，红色的门头上简单写着「西北全羊馆」几个字，店里的装修十分质朴，低矮的小方桌配上塑料小板凳，中间是放吊锅的炉子，几个简陋的包厢组成了这样朴实无华的小店。
晚上6点不到，已经陆陆续续来了许多食客，熟练地拾起小板凳坐下后，开始点菜。虽说这是一家吃烤全羊的大排档，但他们家的吊锅却意外火爆。
牛蛙、青蛙、猪蹄、牛三样、羊蝎子、小龙虾
，每一道菜都是不会踩雷的招牌。
其中zui受食客喜爱的，还属他们家的牛蛙吊锅。
2-3人可以选择小份，4-5人选择中份，6-7人选择大份。
店里的所有食材都是
新鲜现杀
，每天一大早，活蹦乱跳的牛蛙、青蛙、小龙虾就会被送到后厨。热锅倒油，加入秘制调料，将刚处理好的食材放入锅中，均匀的翻炒几下，混合着青椒盖上锅盖闷一会儿。最后出锅时倒在洗干净的白菜叶子上，
鲜香的汤汁配上炭火，将青菜慢慢煮熟，时间越久，吊锅的香气愈加浓郁。
端上桌的吊锅分量超足，牛蛙的个头很大，健硕的蛙腿完全可以和鸡腿相提并论。点着炭火后，锅底咕噜咕噜的冒着热气，吸饱了汤汁的牛蛙
鲜嫩可口
，现杀的食材煮熟后
口感更加
紧致Q弹，每咬一口都能感受到蛙肉混合着汁水的鲜香在嘴里爆发。
蛙肉嫩而不柴，猪蹄弹而不老。
富含丰富胶原蛋白的猪蹄尝起来和牛蛙不同，猪蹄经过高压处理后，表面的蹄筋
入口即化，软烂香甜，就连每一块骨头里都能吸出汤汁的鲜美。
夏天到了，红烧虾球是每个餐桌上必不可少的一道菜。他们家虾球选用的是个头超大的
活虾
，去头后每只虾球的重量是普通虾的两倍。
烧虾球的火候非常关键，把握好火候，烧出来的虾肉
口感才会紧致弹牙
。这里的老板也是主厨，并未做过主厨的他细心研究菜品配方以及制作方法。一心一意用zui新鲜的食材烹饪出美味佳肴。
别看这盘毛豆平平无奇，它可是每桌必点的“招牌菜”。
放了糖的毛豆正好综合了微辣的口感，吃起来爽滑顺口。
再配上一杯82年的勇闯天涯，美好的夏天也不过如此吧。
干煸藕丝是F妹发现的新大陆，咸甜口味的藕丝炸至恰到好处。
外壳的酥脆并不影响藕丝麻脆鲜香的口感。
尝一口便停不下来，简直是下饭的最佳搭档。
除此之外，店里的春卷、羊鱼鲜、烤羊排、剥皮鱼等都很值得一试。
长大后，伴随着我们一起成长的这些大排档渐渐退出了大众的视线，取而代之的是各类全国连锁的美食品牌。
我们似乎很难再找到一家，可以肆无忌惮地一边吃美食一边互相吹牛b的小店了，没办法蓬头垢面撒着拖鞋去寻找适合自己口味的苍蝇小馆。
在交通路长大的8090后，也许他们会飞到全国各地忙碌，吃遍不同地域的美食，但每当家里的父母打电话来时，他们总会提起一嘴：
“这么多年过去了，咱家门口的西北全羊馆生意还好吗？我太馋他们家的牛蛙吊锅了。”
图文编辑 | F妹
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