老北京小吃特辑 十大老字号店铺盘点

    老北京人都好去老字号店铺吃老北京小吃，地道味正。今天就为您盘点十大老字号小吃店铺，如果你也好这口的话不妨去尝尝！

老北京小吃

   下面我们一起来看看老北京那些知名小吃店……

·护国寺小吃店

面茶 

奶油炸糕

    老北京特色小吃店，品种很全，价格也公道。豌豆黄细腻，面茶香气扑鼻，奶油炸糕百吃不厌，还有驴打滚、羊杂汤、豆汁等，好东西太多了。

地址：西城区护国寺大街93号

·姚记炒肝店

炒肝 

卤煮

炸灌肠

    炒肝欠汁厚厚的，蒜香浓郁；包子、卤煮味道都很地道，师傅和伙计都练就了以一挡十的功力，边招呼客人边算账，或者边盛菜边报价，哪一件都妥贴着呢。

地址：东城区鼓楼东大街311号

·北新桥卤煮老店

大肠卤煮

卤煮火烧

    卤煮的料可真不少，还可以选择放大肠或小肠，浇上韭菜花、辣椒油、蒜泥、酱豆腐和醋，从柜台上拿几瓣蒜，边剥边吃，一碗下肚，简直撑得不行，十足的量大实惠。生意没得说，越到晚上越火，人狂多。

地址：东城区东四北大街141号

·老磁器口豆汁店

豆汁 

焦圈

面茶

    豆汁够地道，灰绿色、稠稠儿的，微酸的味道；焦圈炸得脆脆的，蘸着豆汁吃别有一番风味。价格小涨，慕名而来的食客依然络绎不绝。

地址：东城区天坛北门对面

·陈记卤煮小肠 

卤煮火烧 

老汤

    京城卤煮前三名一定有这儿，在煤市街上就能闻到香味，勾着你往取灯胡同里走。汤底浓浓的，回味悠长；小肠收拾得干净，软烂入味，肺头很新鲜，百吃不厌；火烧和二锅头也是必须的，越吃越美。

地址：西城区取灯胡同3号

·白记年糕

驴打滚

豌豆黄

年糕

    去牛街必买，别看柜台简陋，生意却超火。小吃品种丰富，做工讲究，用料实在，口味始终如一。最爱驴打滚，江米面薄厚适中，豆馅细腻绵软，入口即化，味道真是绝了。招牌年糕也不错，软软糯糯，口味特地道。

地址：西城区牛街5号牛街清真超市1楼

·文宇奶酪店

红豆双皮奶

燕麦双皮奶

奶卷

    他家的奶酪胜在清透，入口很滑，冰凉凉的，一到嘴里就散开了，还能吃出些淡淡的酒酿味。双皮奶则要浓郁不少，品种也挺多。每天从12点开始营业，卖完即止。

地址：东城区南锣鼓巷49

·洪记小吃店

牛肉粒

小吃拼盘

    牛街的小吃，首推洪记。以牛肉粒、鸡肉粒出名，炸得恰到好处，肉质紧凑而嫩，口感好。黏货都不错，黄米炸糕、糖火烧，连带素丸子、酱牛羊肉等，他家都卖，是牛街最全乎的。

地址：西城区牛街12号

·爆肚冯

爆肚

肚仁

    环境还行，布置得很有老北京范儿。爆肚火候非常到位，脆、嫩兼具，让人意犹未尽；肚仁、百叶也不赖，清淡、不臊气；最值得夸的是小料，咸淡正合适，韭菜花、酱豆腐、麻酱的搭配值得回味。每次去人都满满的，等位是必须的。

地址：西城区宣武区菜市口十字路口西南侧

·丰年灌肠

灌肠

店面

    不愧是老字号，吃来吃去，唯有他家最地道。灌肠切法不像一般的大片，而是类似滚刀块儿，中间厚，边上薄，这样炸出来才一边焦一边软糯。白嘴儿吃，还能尝出粮食的甜味呢，配上蒜汁就更别提了。

地址：东城区隆福广场前街1号

本文内容来自：55BBS旅游频道

老北京吃食可以说都还算比较粗糙的东西，不过总的来说吃起来还是很香的，诸如笔者从小就对卤煮火烧和炸酱面十分钟情，如果你想体验一下北京大爷的生活，那就来碗炸酱面吧！记住要小碗干炸的哦！