我国面食文化源远流长,据文献记载,远在殷周时期面食制作已相当发达,出现了专门制作面食和掌握发酵技术的厨师。在历史长河中,随着经济的腾飞,人口的激增,人们对餐饮的需求也日新月异,各种面食制品更是花样翻新。作为专注中国传统特色餐饮的品牌,和府捞面以“十年一碗面”的匠心为顾客打造汤鲜味醇的安心美食,已成为中式餐饮这一细分领域的领跑品牌。
自2013年第一家门店面世以来,和府捞面以“草本浓汤,一碗养生”的古典传承,搭配中式书香元素,彰显“书房里的养生面”独具的中国传统文化韵味。在门店设计上,和府捞面另辟蹊径,为食客预设了“书房”这一用餐场景,赋予了面馆新的想象力。
在餐品品质上,和府捞面把中国传统美味的精髓充分发挥了出来,以捞面为主,小食为辅,同时,还根据用户的不同口味推出了拌面、拌饭,让食客能够充分徜徉在充满魅力的中式风味之中。
古色古香 的用餐环境 ,独具匠心的特色餐品,让和府捞面赢得了众多消费者的青睐,为了“让世界的每一条街道都有中国味道”,和府捞面在坚守品质的同时,也在积极布局,不断发展。迄今为止,和府捞面的门店已遍布60多座城市,总数超过400家,拥有超1000万会员。
和府捞面耗时三年系统化构建起了产品、供应链和品牌体系,并打造出了完善的门店运营管理模型,为规模化发展奠定了基础。和府拥有近10万平米的现代食品产业园,建有占地1.5万平米的中央厨房,用以支撑未来数千家门店的基本运营及全国范围内的冷链配送需求。
伴随着餐饮消费的火热复苏,以及人们对于美食越来越高的要求,和府捞面未来将持续专注中国传统特色餐饮,将传统烹饪与现代工艺相结合,不断推陈出新,为消费者提供优质多元的美味体验。
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