城市发展引领着新生活，但夜市总能引领着时尚！
啤酒烤肉小龙虾、放松聚会爽翻天。夏日的夜市必是我们生活的城市里最明亮的地方，也总能不负其作为一座城市夏天灵魂的存在。只有在这里才会尽情充斥着烟火气、美食的香气及喧闹的人气——不论你从事什么行业、不论你身份与职位，只有在这样的地方，你才会找到自己最适合的状态。
清明刚过，天气回暖，夏季不远。朋友相约晚间去北郊吃烤肉，欣然赴约。
不到下午六点，夜幕尚未降临我便蠢蠢欲动。来到凤城三路的六号大院，偌大的停车场一圈尽是各类面食、泡馍、烤肉、火锅、涮菜、小吃......这里依旧美食密布，可谓是应有尽有，俨然一副要把到此的每个食客的整夜都要掠夺的架势。
其实说起这六号大院，我一点也不陌生。因为十几年前的太华路沿线还布满各类建材市场，一到夜晚基本就没有了什么生气。直到2011年左右，各个建材市场搬迁到北三环之外，加之万达等商业巨头进驻建设，周围的地产、商业氛围才火速爆发延展，而六号大院也就是在这个时候应运而生（记得这么清楚是因为当时的我也是建筑材料供应商大军中的一员，2014年第二个店面开业的时候就是在六号大院设宴招待亲友嘉宾的）。因为业务及好友相聚，说那一两年吃遍了六号大院的每一家美食，一点都不为过。只是后来离开了这个行业，这几年也就没有再去过几次。
言归正传，转了一圈之后也差不多到了我们约定的时间，而此时的院内已经人声鼎沸、烟火氤氲。
走进开业伊始的大草原烤肉店内，极富特色的蒙古包、马头琴，座位上空装饰的蓝天白云，一下子仿佛身处草原之上，也瞬间错感这是在实现今年“我和草原有个约定”的愿望。
众友到齐坐定之后，蒙古族打扮的服务生先给你献上哈达，仪式感满满。随后他们家的“大草原烤肉十三太保”澳古麦肥、苏尼特羊上脑、严选安格斯牛、藏青牦牛肉、特尼苏羊圆上脑、九秒烤毛肚、剁椒黑毛猪、草原绿乌鸡等悉数登场，并且每道菜都用其招牌“盾牌烤锅”制作完成（此锅非常讲究，是将重达18000克的钢板通过36道规划、设计、原始加工和传统生产，历经48小时锻造、加工、琢磨，最终淬炼成为9900克精品盾锅），见此不得不感叹：我们陕西人可以“馍夹一切”，“盾牌锅”却可以“烤制一切”！
当然，如此烤制的美食除了这“法宝”之外，定然脱离不了食材的精挑细选。据风趣幽默的服务小哥介绍，他们家的食材都精选自草原原生食材，加上不常见的测温枪控制让烤肉的美味显得更精确，近乎于“标准化”......席间还有蒙古族歌手的献唱助兴，气氛甚是热闹。大家吃着这“标准化”的烤肉，自然离不开烤肉+啤酒的绝配，都是熟人当然按照少数服从多数的惯例原则举手表态具体喝什么？不出意外，9:1的结果选定日常标配：青岛不倒我不倒，只为众好友在一起发自内心地尽兴到底。
酒足饭饱之后，再从大院内转上一圈就会发现：此时的夜市更加喧闹，走过每家店时都能听到阵阵欢笑及此起彼伏的划拳声，放眼望去也看到KTV、足浴、汽车美容保养等配套商家也是人来人往，出入口的众多代驾小哥也是严阵以待......如此吃喝玩乐一条龙的美地儿，今夜的你确定还能清醒回家吗？
如此看来，六号大院注定是西安北郊、甚至是老西安人名副其实的夜市天堂了！
发布于：陕西