走读长沙老街镇丨 铜官老街：承古开今的文化桥梁

记者 谢璐

铜官，一座因火而生、遇水而兴的千年陶都，世界釉下多彩的发源地，“海上丝绸之路”的重要起点，带领中国传统陶艺走向全球的巨航。

如果说，窑口是古镇铜官的心脏，烧制的精美陶器及其文化是强劲的血脉，那么，铜官老街就是铜官的灵魂居所。

冬去春来，这条老街像一棵苍劲葱郁的古松，始终屹立在此，凌霜傲雪，宠辱不惊，只把时空长河里的滴滴点点印刻在身，化作如今铜官陶艺重新腾飞的翅膀。

铜官古街坐落古镇南端，南北走向，街长约1200米，宽6至8米，依山傍水。据考证，铜官窑兴盛于唐代，毗邻当年陶瓷贸易的第一道码头，老街的兴盛也大抵与之同期。迁客商贾，黎民百姓，构成了老街最早的烟火。

唐大历四年（公元769年），当时已58岁的诗人杜甫不顾疾病缠身，出蜀赴潭州会好友韦之晋，被狂风阻于铜官渚。目睹铜官窑烧瓷时洞火冲天的壮观情境，他心生感慨，泼墨写下名篇《铜官渚守风》：“不夜楚帆落，避风湘渚间。水耕先浸草，春火更烧山。早泊云物晦，逆行波浪悭。飞来双白鹤，过去杳难攀。”后来，人们在铜官街西侧离云母寺50米处建起一座守风亭缅怀“诗圣”。

沿街自北向南，相继建有李氏家庙、王爷庙、东山寺等，终年香火不断。明清时期，街上商铺林立，各类手工作坊和老字号店铺达100余家，分门别类很细致，名声较响的也很多。

南杂店有万顺斋、永泰、万泰和等；绸缎庄有介纶昌、锦纶、天伦等；药店有袁颐丰、杨德星堂、金云寿堂等；百货店有谭宏盛、广源利、盛合大等；鱼行有协顺、大顺等；粮行有贺达昌、协恒等；冶铸行有吴广顺、冯长发等。逛一圈下来，想买的都能买到。

那时的铺面多系砖木结构，西边临水，均建有吊脚楼，别具风情。回忆起老字号中的特色商品，街上的老人们仍是津津乐道：源泰、永泰的香干，是从湘潭分别请来高手王氏兄弟和许氏兄弟主理，制作选用浆汁饱满的黄豆，用第一轮豆浆，加入少许食盐和八角茴香水，紧压成块后卤制而成，香嫩可口，可作菜肴，作副食下酒也是极好的；春源昌的水酒除制作讲究外，还得益于铜官山下清澈的泉水，蒸馏成酒，甜美香醇;万顺斋的筒子面，用上等面粉手工精制而成，脆软可口；惠来斋的鸡蛋糕采用上等面粉，融入充足的鸡蛋、白糖，用木炭火炉烤制，甜而不腻，酥而不散……

旧时的铜官老街是铜官地区经济中心，是生活物资集散地，附近的马场坪、西湖寺、戴公桥等方圆40华里的居民都到这里来购物，特别遇上每年的庙会、龙舟赛、赶集等民间活动时，更是人流如织、人声鼎沸，一派繁华景象。

由于古街的街面全由麻石铺就，那时人们没有胶鞋防湿，遇雨天，都穿着木底皮面的木屐，底面钉有4颗大头铁钉，走在麻石街面，发出“咯噔、咯噔”清脆而有节律的响声，形成一种特有的街市交响曲，令人回味。

老街的隆替见证着陶都的兴衰，上个世纪80年代末，受到市场经济和强烈冲击，老街逐渐萧条，祖祖辈辈做陶的人们外出谋生。近年来，乘着铜官陶瓷产业的复兴和湘江古镇群文旅发展的强劲东风，老街在政府“修旧如旧”的保护性开发下，又重新焕发了生机。

如今漫步古街，陶砖陶瓦的古建筑林立两旁，风格各异的陶瓷器皿俯拾皆是，从街头至巷尾，无不散发着陶土的芬芳，流露着浓浓的古韵。

更重要的是，散落在全国各地的铜官陶艺大师纷纷回乡创业，一大批具有战略眼光的文化名人和投资客商也竞相进驻老街。近年来，古镇新增创客群体数百人，新增小微企业数十家，带动数千人就业。老街上，一间间大小不一的陶瓷工作室、一件件形态各异的陶瓷文创产品、一位位在传承和创新间逐梦的陶瓷手艺人，形成了新的陶都风情。

走进铜官陶瓷烧制技艺非遗传承人刘坤庭的工作室，只见陶艺教室里参观、研学、做陶的游客不断，而15岁起就投身陶瓷领域的刘坤庭本人则有了新的“功课”，那就是在运营平台的协助下，在抖音上记录、分享创作过程。自2019年6月进行抖音“首秀”至今，他已发布300个陶艺创作抖音作品，获得190.5万个赞，吸粉16万人，妥妥成为“新晋网红”。

而刘坤庭的儿子、“泥人刘”第四代传人刘嘉豪，作为一名“90后”新陶艺人，则更喜欢用柴烧技法烧制出的茶具等实用器皿，他在互联网上以“押窑”的方式销售柴烧陶器，由于柴烧过程中的不可控因素，导致成品品质的差异，押定一件陶器后究竟会不会幸运地得到品相精美的上品，这种神秘感和参与感得到许多风雅之士的追捧。

无论新、老艺术家，在复兴铜官陶瓷文化上都秉持着一个坚定的理念，就是要紧密结合时代与市场，进行突破创新。陶艺大师雍建刚着力在器形上创新，他自制的一套茶具茶杯形似铜钟，喝完茶后，所有茶杯倒扣挂于木架上，便成为一排小型中国古乐器编钟，用茶匙敲击，更能发出悦耳的乐声，实用、美观又有趣；陶艺大师刘兆明坚持在技艺上创新，摒弃传统拉坯，转用“卷泥片”等各种手法，在颜色、图案上加以改良，创作出深受年轻人喜爱的时髦陶器，并且每件都是“唯一”……

实际上，还有更多的创客和平台不断加入老街。夏国安艺术博物馆中，3栋从安徽与浙江“时空转移”过来的古民居并肩屹立，南宋的石刻、明代的绘画造像、清代的雕花大床、“黑石号”铜官陶器等5000多件夏国安的毕生藏品，展示出中华传统文化的博大精深；铜官陶瓷创新创客中心里，铜官窑展示与体验中心、湖湘非遗与传习中心、青年创客中心、国际艺术家驻地工作室等丰富业态，助推铜官陶瓷和文旅产业规模化、集群化、品牌化发展……

一条集生产、销售、开发、展示、体验、传承于一体的陶瓷文化产业带正在老街形成，时代更替，铜官老街终成为了承古开今的文化桥梁。

一审：徐蓉

二审：熊远帆

三审：曹辉

出品/湖南日报社长沙分社 新湖南长沙频道

策划/曹辉

监制/王文隆 周小雷 滕斌

本期撰稿/谢璐

编辑/徐蓉