2021上海首店盘点|第一季度新开46家……餐饮首店不再卖火锅

　　据国家统计局数据显示，2021年一季度社会消费品零售总额为总额105221亿元，同比增长33.9%。随着疫情基本控制常态化，我国经济呈现着显著回暖态势。本季度，上海市场依旧火热，进驻了不少首店品牌，涉及餐饮、零售、集合店等业态。

　　那么，上海市场的“首店经济”到底如何？经过赢商网不完全统计，结果呈现如下。

　　图：2021年第一季度上海首店情况

　　根据上图可得出：

　　数量上，2021年第一季度上海首店总计46家，其中城市首店24家，区域首店5家，全国首店16家。

　　从进驻时间来看，2月为首店进驻的高峰期，共进驻24家门店。1月与3月分别进驻16家、4家首店。

　　业态上，2021年第一季度，上海首店主要以餐饮品牌为主，占比达到45.8%；零售业次之，占比31.2%%；其他业态，如跨界集合店、休闲娱乐业态占比为22.7%。

　　根据品牌来看，餐饮业是本季度的一大亮点，奈雪Pro、M Stand、周师兄火锅、桂满陇•天书主题店、星巴克手语店、孔雀小川等众多餐饮品牌首店集中进驻；此外，网红品牌喜茶、乐乐茶等也相继开出子品牌首店，丰富品牌品类。

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　　舌尖上的享受，餐饮首店

　　在餐饮方面，第一季度共计新增22家首家。以中式餐饮居多，新增8家；火锅及休闲餐饮各新增3家首店，茶饮品类新增1家首店；咖啡、轻食、日本菜、甜点、西餐、泰国菜分别新增1家首店。

　　图片来源：奈雪的茶官方微信

　　奈雪PRO是奈雪的茶第四类门店，今年在上海凯德闵行商业中心开设的首店，在保留经典产品的基础上，全新推出7款咖啡，还上架12款零食，8款茶礼盒，以及30款烘焙产品，新零售属性凸显。在门店的空间设计上奈雪PRO更偏重现代简约风格，整体色调更强调质感。并且，在门店入口设置零食台，现场提供烘焙产品的试吃、茶叶区域的试饮等，增强新零售的体验感。

　　图片来源：豆豆乐咖啡官方微信

　　豆豆乐咖啡，是乐乐茶推出的专业咖啡品牌，上海白玉兰广场这家门店是全国首家线下门店。豆豆乐咖啡在门店设计上呈现咖啡豆形状的圆环形，店内极简白色加上原木色的吧台和桌椅，营造了休闲惬意的咖啡空间。

　　图片来源：星巴克江浙沪官方微信

　　星巴克手语店，是一家由听障人士组成的无声的咖啡店，被网友们称作是世界上“最安静的地方”。门店内数十名咖啡师，其中有整整一半以上，是听障人士。目前，星巴克中国已有 4 家手语门店，分别位于广州、北京、杭州与上海，上海首店位于上海打浦路 658 弄 1 号。未来，星巴克将在更多的城市和社区开出温暖的手语店，为听障人士创造交流与展现自我的舞台，用咖啡连接更广阔的世界。

　　图片来源：MannerCoffee官方微信

　　Manner Cafe轻食概念店，今年2月份在环球金融中心开首店，这是一家集咖啡+烘焙+轻食于一体的餐厅，是Manner继咖啡店和面包工坊后的又一次尝试。门店延续了Manner一贯的简约美学，打造了一个充满设计感、层次感、现代感的空间。店内产品极具性价比，烘焙均价不过10元，轻食人均30~50元。

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　　琳琅满目的零售首店

　　上海第一季度零售首店共计15家，主要集中在服饰和时尚精品，其中，服装类目的首店占比最高，共7家店。时尚精品次之，共4家店。除此之外，在超市、创意家居、美妆及其他零售领域，均新增1家首店。

　　图片来源：U479官方微信

　　极限运动鞋服品牌Vans的中国首家“Vans上海”品牌体验中心，在南京路步行街上的U479商业项目试营业，这是继洛杉矶、纽约、芝加哥、伦敦、首尔之后，在上海南京东路打造的全球第六家旗舰店。三层楼的巨大空间，涵盖了滑板体验、DIY 还有智能的互动式购物体验。此外，Vans 上海品牌体验中心也是亚洲第一家将 Customs 定制功能深度结合的 Vans 店铺，自由定制服务融入线下空间，鼓励将创意转换为自己专属的鞋款设计。

　　图片来源：端木良锦官方微信

　　端木良锦在今年2月份入驻上海地标高端商场港汇恒隆广场首层，由祁天和太太李渊君创立，后来李煦成为其合伙人，专做木作手袋。门店位于港汇恒隆南2门边上位置，此前是阿玛尼的门店。店内陈列如同一家小型博物馆，整体视觉色彩丰富、艳丽，低调却不失奢华。端木良锦的丝巾、镜子等配饰，均价约800元。包袋主流价格是3万～4万元，多款产品都要预定90天才能买到。

　　图片来源：ME+

　　ME+，是专注饰品行业17年的行业头部品牌萱子所推出的新品牌。今年2月份，在上海环球港开设城市首店。ME+致力于为年轻用户，提供更加丰富、潮流的饰品，并在空间设计、商品陈列方面，一改过往精致化、小型化的风格，大面积空间、开放式购物场景，用户在量贩式的购物环境内，可自由穿梭、选购产品，以符合年轻用户自由化、个性化的体验需求。并首次在店内陈列新锐艺术家跨界合作打卡装置，成为ME+店铺独一无二特点。

　　结语：

　　整体而言，2021年第一季度上海首店品牌进驻类型丰富，市场活力显著，消费市场逐步恢复，线下零售保持了强劲动力，为2021年做了一个良好开端。接下去的三个季度，我们有理由相信，还会有更多品牌开设线下首店，通过门店触达消费群体。