法式甜品有多有名？有三个情况说明了法式甜品是真的出名，第一：2012年，春晚上面刘谦拿马卡龙变魔术，董卿对马卡龙的夸赞，使得马卡龙在中国大火大热。著名影星舒淇，在微博晒一张图，与一盒马卡龙自拍，直接上热搜，有不少问那马卡龙多少钱，可见马卡龙的热度。还有港剧的一些情节，比如说《学警狙击》中，女二号程若芯来来回回的戏份就是法国甜品，好多港剧总是提到法式甜品，都不提美式甜品、德式甜品，说明法国甜品是西式甜品代表了。

但是有名归有名，贵啊，是真的贵，普通人可不能天天吃，烧钱，就说这个马卡龙吧，低端点的已经60多一盒了，一盒刚够一个人吃，贵一点的100多一盒，吃一次一天工资没了。一个正宗法式慕斯，400多，相对一般蛋糕150，高了两倍。那么快来看看法式甜品凭什么卖这么贵吧，看完你就知道，贵有贵的道理，一样有大把人买。

第一，贵的是原料成本

法式甜品选用的都是优质的原料与食材，即便是在中国做，也是从法国原装进口原材料，国内都造不出这么好的材料。以27度法式甜品为例，西欧特制果酱，冷鲜空运至中国、采用新西兰澳洲的顶级天然动物奶油、芝士奶酪等，，美国原材料：坚果著名产地原装进口，论吨批发都要几十美元/斤。

第二，贵的是细节制作
法式甜品的制作过程就是一个“调”的过程，港式甜品是“配”的过程，港式的把一大堆原材料及半成品配在一块，就成了一份甜品，法式的大多不是这样，把原材料都调好了才能做，做的时候需要继续调新材料加进来，很耗费人工。

第三，源于生活，艺术享受，高贵体验
法国甜品大师都是艺术家，他们的一个思路，往往可以花费很长时间去研发新产品，所以法式甜品创新的速度很快，创新产品很多，这一种甜品就他们会，甚至就一个人会做，卖贵一点也是正常的，独家的嘛，而且耗费这么多时间、材料去研发新东西，这个也是成本之一。