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“百年好合” 婚宴主题宴会设计方案
摘要：婚礼是人生众多礼仪中人们最重视的礼仪之一，而婚宴则是婚礼过程中的关键所在。婚礼现场是见证新人甜蜜爱情的地方，也是一个神圣的地方。而在双方交换戒指的那一刻，是人生最幸福的时刻。婚礼现场的设计和布局很重要，它是整个婚礼中不可缺少的一环。本文我将从宴会的主题、宴会基本情况、宴会的菜单设计、人员安排，流程以及场地设计等方面进行论述。
21世纪的今天，我们对生活质量也是有所需求的。对于一对即将步入婚姻殿堂的新人来说，结婚是对他们一生中最重要的一次也是唯一的一次。因此婚礼的意义非同小可，举行婚礼有几个目的，一是作为完婚的程序，向社会宣告新郎 新娘作为合法夫妻开始他们的婚姻生活。二是接受亲朋好友的祝福， 使婚姻具有隆重性和纪念意义。三是通过一些具有象征意义的仪式， 增进婚姻的牢固性和持久性。所以说办一场浪漫，别致具有美好回忆的婚礼是必须的。
每个人都想办一场与众不同的婚礼，在婚礼中的不要婚介还是不可改变不能缺少的，比如主婚，证婚，敬茶等环节。关键就是要在日常婚礼中加上一些平常婚礼所没有的特别的元素。我们这次婚礼突出的是在热闹，喜庆，欢快的氛围中，使大家沉浸在新人的美好爱情中，共同分享心得的幸福与喜悦。了解新人和客人，需要什么，喜欢什么，在去设计方案。对现在来说新人的年龄大约在25—30岁之前，经过多年的拼搏才有了今天的成绩找到了人生另一半，让大家一起分享他们生活的甜蜜，所系婚礼不仅仅只是一个形式，更重要的是大家的祝福和分享。根据新人的工作，生活背景，我们添加了鲜花，水晶，音乐。
婚宴元素设计：本次婚宴的设计主题突出温馨浪漫，对于每个女孩子来说，都有一个公主梦。在之前的20多年中，每个女孩都是家里的公主，在爸妈的全方位关爱中长大，本次婚宴的女主角就是这么一位美丽的准新娘。那么根据新郎新娘的情况，我们选择用蓝色为会场布置主色，柔和的灯光，加以白玫瑰蓝玫瑰，水晶装饰品，前台接待桌等用作全面修饰。
对于婚宴设计的主题，我设计本次婚宴的方向主要是通过新人对未来婚姻生活的向往和憧憬。希望二人百年好合，所以婚姻主题最终确立为“百年好合”温馨浪漫主题婚宴。
对于一场婚宴来说鲜花是最能搭配气氛装饰物，多采用一些颜色淡雅的花卉突出气氛。花门、签到台、宣誓台、所用鲜花的品种、色彩都互相搭配，这样整体效果才会更好。婚宴现场布置中的迎宾台布置是很重要的，让来宾觉得有不一样的感觉，所以只要着力布置迎宾台就能起到极出色的效果。与酒店婚宴现场的大场面相比，一些小细节更能突出闪光点，给你们的宾客留下深刻印象。比如是否有一个漂亮的大蛋糕?香槟塔够高吗?灯光暗时是否能够看到闪烁的烛光?甚至每个地方是否都有烟灰缸?这些小问题都能显示你们的心思。我们都应该注意到。
关键词：布局设计 祝福 分享 浪漫
目 录
诚信声明······················································（1）
中文摘要······················································（4）
1宴会基本情况·················································（5）
2宴会场地布置············································（6）
3 宴会人员配备与服装···········································（7）
4宴会时间安排·············································（7）
5宴会菜单与进度要求··········································（8）
6宴会服务要求···············································（9）
参考文献·····················································（10）
致谢 ·························································（11）
参考文献
[1]陈金标.宴会设计制作[M]. 北京: 中国轻工业出版社， 2002
[2]王洁明 《饭店顾客关系管理》
[3]《服务质量评价与管理》 人民邮电出版社 2005
[4]周妙林. 菜单与宴席设计[M].旅游教育出版社，2009
[5]李登年.中国古代筵席[M]南京：江苏人民出版社，2004
[6]菜单设计.[M]. 科学出版社，2004
[7]宴会设计与运作管理[M].东南大学出版社,2009
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