瓷器一般经过1200℃～1300℃的高温烧制而成，具有光洁如玉、胎薄致密、气孔较少、吸水率低或不吸水等优点。用瓷壶瓷杯泡茶喝，能真实且公正的反映出茶的真香真味，从而能获得很好的色香味。因此，瓷质的瓷壶往往可以冲泡几乎所有茶类，它们是使用最广泛的茶具之一。
如果非要指定一些适合冲泡的茶叶，相对而言，瓷壶用来喝高香茶更佳，比如祁门红、单纵茶等等。瓷器泡茶有助于“发香”，能彰显茶的香气。如果是色泽洁白的白瓷，由于能够极佳地反映出茶汤色泽，有利于欣赏茶色，那么这种瓷器更适合冲泡铁观音。通过白瓷茶具的冲泡，铁观音其独特的“观音韵”可以被淋漓尽致的体现出来。
瓷器由陶器发展演变而来，后者通常用含氧化铁的粘土烧制，具有表面粗糙、气孔较多、胎体较厚等特点。与瓷器相比，陶器的传热速度慢，但保温性好。用陶器喝茶，更有助于“发味”，能更好地展现茶的韵味。因此，陶制茶具十分适合用来喝黑茶、老白茶等，用于煮水、煮茶皆可。这些茶叶可以长期陈放，陈放时间越长，茶味越好。
在使用瓷壶泡茶的过程中，需要注意保养，避免瓷壶受到严重危害。尤其是传世精品瓷壶，更要求精心保养。刚买回来的高温釉瓷壶，或者是釉下彩瓷壶，可以先放在清水中浸泡一个小时，再用洗洁精、肥皂等碱水清洗外表油污，最后用净水冲净，用毛巾擦干净水分。
瓷器胎薄，用于泡茶时需要注意控制好水温，避免冷热水交替淋壶，这样容易使瓷器发生爆裂，每次泡茶前可以先用热水温壶，使壶身受热均匀。如果是彩色瓷壶，可能会因为色彩中铅的成分较多，出现泛铅的现象。这个时候不用担心，先用棉签蘸上白醋擦洗，再用清水洗净，之后便能继续泡茶了。
在出现开片或冲口裂纹等现象后，茶渍容易沁入其中，这时可以用牙刷蘸些酸性液体，如白醋，轻轻刷洗瓷壶。这个方法适用于高温釉瓷壶，不适用于釉下彩瓷壶，因为酸碱性溶液容易损伤釉彩。瓷器属于易碎品，平时存放时一定要做好防挤压、防碰撞的保护措施，不要直接用汗手去摸它。将瓷器放置于桌子上时，底下可以用绒布垫好。
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