展现厨师风采，倡导健康生活——汕头市潮阳实验学校首届厨师厨艺交流活动

自古以来，中国人就有“民以食为天，食以安为先”的生活理念，我校从建校以来，就坚持以“安全、卫生、品质”为原则，为了让学生吃出营养、吃出健康而不断努力探索。

4月29日下午2：30潮阳实验学校首届厨师厨艺交流活动在高一食堂举行。这次交流活动旨在提高厨师专业技能、传播健康美食理念，给师傅们一个互相学习、共同提高的机会和一个展示烹饪才艺的舞台，掀起立足岗位钻研技术，不断提高服务技能，切实提高服务质量，全力做好食堂安全、卫生、品质工作的新高潮。

厨房班长陈桂涛主持

学校张校长、林副校长，初中部黄校长、小学部邹校长、后勤部田主任、高中政教处李副主任和其他各部政教处负责抓后勤工作的副主任等领导亲临交流现场并担认评委，观摩本次交流会的有学校全体厨师及部分厨工。本次交流活动有厨房班长陈桂涛主持。

现场切三丝比赛

参加本次活动共22名选手，分别来自小学食堂、初中食堂、高小综合食堂、高一食堂、高二食堂、高三食堂，老校区面包房，新校区面包房，每个食堂有3名代表，要求制作一个规定菜式，及2道自选菜式。每个面包房出2种水包类，2种烘烤类。


评委们上前仔细观察切三丝成果

厨房工作人员上前仔细观摩

比赛在规范有序、紧张和谐的氛围中进行，每位厨师都充分展示了平时练就的扎实功底。比赛分为二部分，第一部分是刀工展示，第二部分是热菜烹饪。

如此色香味俱全的菜式怎能不拍照？
 

经过一个多小时的紧张比赛，评出了二名一等奖和其他奖项。最后张校长为本次活动作了总结发言，他充分肯定了大家高超厨艺，鼓励大家再接再厉，为学校发展现创新功。

评委上前给各部门厨师“点赞”

颁奖

张复昌校长讲话

参赛厨师与全体评委领导合影留念

【图片展示】

一、刀工展示就要是切三丝（土豆丝、红萝卜丝、莴笋丝） 要求精细均匀、出成率高等。

二、每道热菜都是色、香、味、型俱全。

三、面点：口感、火候、口味俱佳。