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关于鲜肉是冷藏还是冷冻的问题，熟食柜展示，其实一般情况下如果三天左右不吃的话就放在冷藏室，用保鲜盒装好，不要洗。如果一星期内不吃，那必需要放在冷冻室，也不要洗，直接用保鲜袋装好放进去就行了。冷藏室在0~5度保鲜猪肉不要超过三天，黎明熟食柜展示，否则就会变味（坏）。

一般来说，冷冻的条件下，熟食柜展示厂家，*不会增殖，冰源熟食柜展示，只有在0℃以上，*才会快速繁殖。冷冻肉在离开冷库后，如果在储存、运输、操作的环节不够规范，一旦恢复到0℃以上，*自然就会繁殖起来。如果天气热、时间久，肉就容易腐烂。

需要提醒的是，家用冰箱一般达不到冷库的冷冻温度和效果，冻肉长时间放在冷冻柜中仍会慢慢变质，建议买回家的冻肉在一周内吃完。

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鲜肉柜维修程序及主要零部件的检查方法。

1、鲜肉柜制冷系统检修程序：观察内外制冷管路→放气→打压查漏→更换器件或补漏→吹通→更换干燥过滤器→抽真空→加注制冷剂→试机→封口。

2、电气系统检修程序：电气件是否完整→连接方法是否与电路图相符→是否有短路或断路现象→绝缘状况→检查压缩机、启动器、过载保护器、温控器是否完好→启动性能检查。

3、鲜肉柜化霜回路维修程序：旋转化霜定时器钮→化霜温控器→化霜加热丝→化霜超热保险→化霜定时器