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草莓蛋糕卷的做法
步骤1
做法和戚风蛋糕相同。蛋黄蛋清分离。步骤2
蛋黄+牛奶+玉米油+香草精（混合一起，若不即可制作时可摇动一下，让液体油水覆盖蛋黄表面，防止蛋黄干）步骤3
蛋清+50g细砂糖打发。8分发即可。湿性发泡。（先打出细泡再加入细砂糖，低速打发）步骤4
蛋黄液体用打蛋器1档打均匀。塞入低粉继续搅打均匀。搅好的蛋黄糊过筛。（需要颜色的可在这部添加）步骤5
蛋黄糊+1/3蛋白。搅拌均匀。然后再把蛋黄糊倒入蛋白里搅拌均匀即可。步骤6
烤箱170度20分钟。步骤7
待蛋糕片冷却的世时间，打发奶油霜。蛋糕片冷却后加入奶油卷起。然后油纸闹包裹卷紧放冰箱冷藏半小时。
步骤8
取出的时候可装饰一下。
步骤9
一条很长可切2段
步骤10
下午茶最佳。
步骤11
。草莓蛋糕卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-02-22
©本菜谱的做法由 S…💭 编写，未经授权不得转载
分类：
无水印
蛋糕
烘焙
蛋糕卷
甜
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