刚刚过去的央视3·15晚会曝光了“土坑酸菜”的行业乱象，不仅严重影响了消费者对食品产品安全的信任，也对整个餐饮行业也造成了巨大的冲击。作为一家以面食为特色的本土餐饮连锁品牌， 和府捞面深知食品安全是品牌发展的生命线，在第一时间便做出了回应：“涉事企业不是和府供应商，和府的酸菜均采购自正规有资质企业，会始终把消费者的权益放在首位。”

和府捞面门店

图片来源：财联社

2012年和府捞面成立，2013年首家门店开业，发展至今已有了十个年头。创立之初，和府捞面便着力于中餐标准化体系的打磨，首家门店开业之前和府捞面花了整整三年的时间做产品和品牌基础模型的打磨，建立了一座占地15000平米的中央厨房，可满足未来1000+门店的基本运营支撑，为后续的发展打下了坚实的基础。

在后来发展的十年中，和府捞面通过ISO9001/ISO22000/HACCP等体系有效的运行，有效保障门店产品品质的安全与稳定，实现产品制作过程标准化、食品安全管理标准化、卫生管理标准化、服务标准化，严格按照工艺参数进行食品制作，通过管控体系确保对标准的执行到位。

根据企查查公开信息显示，自2018年起和府捞面分别经历过7次抽查检查以及10次双随机抽查，结果均为合格，食品安全一直是和府捞面的底线，也是和府捞面品牌溢价的关键品牌力的重要表现。不断组织产品矩阵的迭代升级，丰富消费者对营养健康的选择，引领中式餐饮消费升级，为消费者提供具有优秀品质和美好感官体验的餐饮和服务，一直是和府捞面的愿景。

为了能够将更高品质的产品，全方面的服务于大众，和府捞面在确保主品牌高速稳步发展成长的同时，和府餐饮持续孵化多个餐饮子品牌和零售品牌。以中国传统文化和现代生活需求为指引，提倡科学营养的饮食新观念和新习惯，根据细分市场中的“夜经济”和“微醺经济”两个场景推出“小面小酒”的新业态，既能在白天给白领们提供快捷、品质用餐的需要，又能在夜间为独处、小聚提供高质社交空间。

除小面小酒外，另一打磨中的新模型“财神小排档”会作第三曲线，具体会以面饭小食为主。和府零售板块“和府到家”也将持续横向拓宽新零售消费场景，为市场持续输出高品质、多元的主食及配菜小食产品。