长时间炒调料好吗？调料对身体有什么危害？

发布日期：2021-04-26 18:06:32 来源：华佗医网

指导专家：

人生，炒菜加些佐料，调料是很正常的。想一下，假如吃的东西不加酱油、盐、味精等调料，会有什么感觉，会没有什么味道，闻起来没有味道，甚至恶心乏味，难以下咽，弄得自己没有食欲不说，肚子饿了还会影响自己的情绪，这对于干饭人来说是绝对不能接受的。假如是色香味俱全的美食，一定会让人在饱腹感的同时也心情愉快。那么许多网友不禁要问：长时间炒菜放调料对身体有害吗？

调料对身体有害吗？

一般情况下，我们常用的调料主要有：鸡精，味精，盐，酱油，醋，糖，孜然粉，各种烤肉腌料，蘸料等，而事实证明，只要保证调料以适量的用量加入菜肴，对身体无害。这些日常烹调中常用的调料，不仅能使炒菜更有味道，激发人的胃口，而且适量食用调料对身体也有好处。

举例来说，盐是人体必需的微量元素，人体的新陈代谢都需要盐的参与。体内缺盐，人就会头晕，四肢乏力，不思饮食，长期食用会引起很多疾病。但是，适量食用是非常必要的，过量食用盐会引起高血压。

例如酱油，虽然颜色是黑色和红色的，但它能使菜肴味道鲜美，增加食物的颜色。它是人们在红烧和制作卤菜时必不可少的调味品。

各种调味品也是如此，比如烤肉腌料，用来腌肉真的很合适，也很方便，适合现在快节奏的生活，前一天晚上腌，第二天下班回家，正好腌入味，很快方便又好吃。

调料中的原料本身有很多保健作用，可以使餐桌上的菜肴色泽齐全。只要添加正确，适量食用，长期食用对身体无害。

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