【餐厅设计】如何用绿植墙让餐厅“活”起来？

绿植墙有着独特的生命力和灵性，它不是无聊的长青墙面，而是天然包含着自然界微妙变化的动态景观。绿植墙使自然界中栖息于平地上的植物永久地生长于垂直的建筑墙面，为建筑设计和建筑装饰提供一种新型的有机生态材料，绿植墙在餐饮设计中也有很多应用，本次美御 品牌设计公司将和大家分享如何用绿植墙让餐厅“活”起来。

早在2011年，芝加哥机场的T3航楼站就已经建造了绿植墙，为机场餐厅提供部分食材。使用绿植墙作为餐厅食材来源，这确实需要更严谨的餐厅设计以及灭虫、养护等方面的维护，国外已有不少餐厅通过在天台、墙面等区域种植绿植实现了部分食材的自给自足。把食材展示在顾客面前既是健康高品质的呈现，是餐厅品牌的环保宣言，也提高了在城市稀缺空间的利用率。

绿植墙和餐厅设计可以说是天然一对。首先是去除建筑的气味和毒素，净化空气，大城市的空气质量每况愈下，绿植墙可以很好地营造洁净的就餐空间，给顾客留下清新自然的餐厅印象。其次植物本身的隔音效果，以及对于小气候的调节能力，可以让就餐空间更加舒适。在室内空间引入自然景观，已经有研究表明可以提升员工的工作满意度。另一方面，由于房租不断上涨，小型餐厅和单店越来越多，绿植墙可以最大程度地节约室内空间，增加座位面积。绿植墙搭配工业风设计，既柔化金属感环境带来的“冷感”，又是节省装修预算的完美套餐。

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