乐山菜市场的江湖，藏着美食与爱！

2017-08-22 12:03 来源: 乐山生活

古龙曾经有云：一个人如果走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市。

菜市场就像是一个城市的本土文化博物馆。生鲜肉味，蔬菜的泥土味，剁肉声，吆喝声，浸润其中，每一处景都是真实的生活。

更重要的是，菜市场往往生长出一片美食秘密基地。接地气有人情，只用很少的钱便可以大快朵颐吃到扶墙出！

乐山，古称嘉州，是个以美食、美景著称的城市，那些隐匿在老乐山各地的菜市场才藏着真正好吃又便宜的市井美味。

通江菜市场

李大姐钵钵鸡

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一对老夫妻，经营这家店二十余载，用心在做，做真正的乐山味道。这家店先后在地方以及全国性的评选中获得殊荣。

李大姐家的钵钵鸡，是经过一家人二十余载慢慢摸索发展成熟的味道，在乐山地区的口碑非常好，这家店很不好找，但是生意很好，来来往往的人络绎不绝，有常客，也有新客，都是冲着他们家的味道来的。店里除了味道太好，还有就是价格实惠，非常亲民，是我们这些平头老百姓都能消费的起的！

▌人均：8元

▌地址：这家店位置不好形容，但你去问附近的人，他们都知道。

慈晓豆腐脑

慈晓豆腐脑，在当地受到很的好评，附近的居民都是这的常客。

他们家的豆腐脑，传承的是牛华派豆腐脑的手艺，馓子是老板娘前一天晚上现炸的，根据自己口味，加上一笼蒸肉。想要把通江农贸市场仔细逛完，恐怕没有小半天是不行的哦，逛饿了，很多人会选择一碗豆腐脑，等不了五分钟，一碗豆腐脑下肚，满足，今天又是愉快的一天！

▌人均：6元

▌ 地址：通江农贸市场西出口处

苏稽卤鹅儿

苏稽古镇，不止在乐山家喻户晓，在全国都颇有名气，他的出名是因为他的美食，翘脚牛肉，红糖饼，卤鹅，卤牛肉，甜皮鸭等。到了乐山没有吃过上述美食不算真正来过乐山。

他们家卖的东西可能和很多类似地方卖的大同小异，但是小编这里要重点推荐他们家的招牌卤鹅和卤牛肉，卤鹅采用放养鹅，并且要长到一定年限才能用作食材，味道鲜嫩可口，卤牛肉采用的也是上等食材，用的牛大腿肉，卤的很入味，很有嚼劲，很香。

▌人均：12元

▌地址：通江农贸市场北出口处

鲜卤坊

这家店是一对夫妻经营，对这家店记忆最深的就是当时想拍一张没有人入镜的照片，可是等了很久，最后只勉强拍了上面一张，客人有来有走，但总是络绎不绝。左边卖的凉菜，右边卖的卤菜。

看到摊摊上的卤菜了吗？这么多，但是期间男的老板还在不断的补货，供不应求，他们家的卤肉卤的很入味，而且比较软，小编尝了一块，软糯鲜香。甜皮鸭，很干，很实诚的商家，不带任何假水。左边几大盆分别是鸡肉、鸡脚、肚条、这么大的盆子一天要卖几大盆。

▌人均：12元

▌地址：通江农贸市场北出口处

口口香包子

一家包子店，占了两个门市，还是黄金地段。小编就想请问住在通江附近的朋友有不知道这家店的吗？听说很多外地人都会慕名来这家店买包子，对，你没看错，就只是买包子。

如上图，这么大的包子，一笼有30个，一天卖100笼，卖超过3000+个包子，而且价格1元/个，很多年没有涨价，良心商家啊。他们家包子口味有很多，鲜肉、香菇、芽菜、豇豆、笋子、叉烧、牛肉。总之这些口味中总有你想吃的味道。小编走的时候老板还硬塞了两个包子给我，让我路上吃，真的感激涕零啊！

▌人均：3元

▌地址：通江农贸市场北出口十字路口处

重庆小面

装饰的很有味道，老板在重庆学了三年的手艺，回来只为把真正的重庆小面味道带到乐山。

老板娘是一位大美女，而且很热情，小编在那里拍照，非得要煮上一碗正宗的重庆小面让我尝尝。遇到一位瘦瘦的小帅哥，点了上图那碗面，他说他从这家店开业吃到现在，这碗面是早餐加午餐，也是他吃这家店的标配。同样这家店也是附近市民强烈推荐的一家店。

▌人均：9元

▌地址：通江农贸市场北出口十字路口旁边

慧园街菜市场

桥头排骨

乐山有几家桥头排骨，新村有一家，但是现在都关门了。听老板介绍，他们家现在做的是独家，同样也有独家的秘方。

他们家的招牌是排骨、中翅、肉条。味道都很棒，小编重点推荐他们家的排骨，全部采用新鲜的中排，肉很多，经过秘方腌制，下油锅炸熟，外酥里嫩，最后根据自己的口味撒上一点孜然，辣椒等，那感觉真的不摆了。

▌人均：15元

▌ 地址：慧园街农贸市场路口处

杨兔儿

杨兔儿大家不晓得么？杨兔儿在乐山可是很出名的哦，看到招牌下的几张奖状没有，都是很有分量的哦！

这是一家连锁店，在乐山有很多分店，在乐山把卤菜做到这种地步，除了纪六孃，怕就是杨兔儿了，招牌自然就是兔子了，这里的兔子是我吃过的这种做法里最好吃的兔子了，兔兔那么可爱，也让我忍不住要吃它。哈哈哈！他们家的卤牛肉、甜皮鸭、糖醋排骨也是重点推荐哦，欢迎品尝！

▌人均：15元

▌地址：慧园街农贸市场中段

林家叶儿粑

看到了吗？打的招牌就是乐山味道，仅此一家，确实，这家店在这条街上开了十几年了，三个门市，看到摆的蒸屉，无法想象一天要卖多少个各种各样的粑粑！

林家叶儿粑，在整个慧园街附近应该算是最早的一批老店了十几年的历史，很多在这附近的人都是吃着他们家的粑粑长大的，该有的老味道还是没有变，也在不断推陈出新，口味越来越适应人们的需求，更加注重健康饮食。他们家的粑粑会供应各种酒点，饭店，超市等，但必须提前预定，否则是买不到的，就算零售，你去迟了也买不到的。

▌人均：22元

▌地址：慧园街农贸市场中段

跷脚牛肉

招牌就是跷脚牛肉，不知道传承的哪家的手艺，但是是一家十五年老店无疑。

十五年的老汤，香味醇厚，烫出的舌头、毛肚、嫩牛肉......那种感觉，就是幸福的感觉。这一家典型的苍蝇馆子，也可称为无名，但是每天卖出去那么多碗更多的是靠口口相传的口碑，美味还实惠，能够填饱附近卖菜的、买菜的、还有路过的市民的肚子，最主要的是饱了肚子，还感觉满足感觉幸福。

▌人均：10元

▌地址：慧园街农贸市场口子处

推荐两家卤菜

雅安棒棒鸡、五通黄鸡肉。同样是买鸡为主打，而且两家店紧挨着，同样的生意很好。

两家没有任何抢生意的意思，反而是一种相互依存的关系，大家都知道到慧园街买鸡就到这个路口，你不喜欢吃我的棒棒鸡就会选择五通的黄鸡肉，同样不喜欢黄鸡肉就选择棒棒鸡。大家可能会问我不买不行吗？小编回答你，不行。虽然两家店味道各有特色，但都是这条街上味道最好的。除了调料味道好，最重要的食材健康，都是采用的放养土鸡。

▌人均：12元

▍地址：慧园街农贸市场中段十字路口处。

元

农民街菜市场