中国第一的中餐厅来自扬州！世界1000最佳餐厅出炉！扬州两名店再度上榜！
扬州美食再传喜讯！
2017年12月4日晚上，法国外交部宴会大厅，法国美食评选与推广的民间组织La Liste(国际美食排行榜），在此举办2018年度世界杰出1000餐厅榜单揭晓与获奖餐厅、厨师的颁奖盛典。来自全球16个国家的40名获奖大厨、多名来自世界的主厨代表济济一堂，300余名各界嘉宾共襄盛举。
法国总统马克龙在爱丽舍宫会见世界名厨代表,并发表讲话,力挺法国“软实力”。
在2018年度世界杰出1000餐厅榜单里，由扬州人打造的北京淮扬府、扬州迎宾馆赫然在列。扬州大厨制作的精致美食，也受到了在场嘉宾的好评。
其实，在2017年度的该榜单中，就已经有这两家淮扬菜餐厅的身影。当时，北京淮扬府安定门店（前身为扬州福满楼，几年前走出扬州赴京发展）在榜单的中国餐厅中排名第二。扬州迎宾馆排名第54位。
嘉宾现场大快朵颐淮扬府、扬州迎宾馆厨师制作的精美点心。
La Liste国际美食排行榜于2015年由法国人首创，收录165个国家的16000个优秀美食地点，参考500多个专业美食指南和民众在线点评，得分靠前的1000家餐厅进入下一年度全球美食排行榜。
主办方与40位获奖大厨在颁奖典礼上照全家福。
2018年排行榜中，日本美食再次领先，共有134家日本餐厅上榜。中国餐饮上榜企业以123家（包括香港、台湾和澳门）的成绩，实现快速增长，超过法国118家，成为杰出1000家上榜餐厅的第二位。
法国巴黎的GUYSAVOY餐厅连续两年排名第一。中国北京的淮扬府（安定门店）在中国餐厅中排名第一，以98.5分（满分为100分）位居全球榜并列第六名，并在当晚荣获排名上升最快的“最佳进步”大奖。而去年获得中餐冠军的北京香港马会餐厅，依然在列，但排名有所下滑。
马克龙总统与中国团队合影。
据悉，法国总统马克龙接见了前来法国参加庆典的各国上榜企业厨师代表，并现场发表了热情洋溢的讲话。他在长达25分钟的致辞中，首先感谢各位厨艺大师对所在国家人民幸福生活的贡献，更谈到了美食对文化传播的价值和在对外交流上的重要，也谈到了工匠精神的传承对当代法国乃至全世界年轻人成长的特殊意义和重要性。最后马克龙总统风趣的说，他没有在场各位大师艺术家们的天份，但他酷爱美食，希望有机会品尝各位上榜餐厅的美食代表作品。
中法美食交相辉映。
嘉宾现场大快朵颐淮扬府、扬州迎宾馆厨师制作的精美点心。
晚宴的前菜，由淮扬府与同样名列前茅的“扬州迎宾馆”，以及获奖的日本餐厅共同主理。这两家中国淮扬菜顶级餐厅为嘉宾准备了苏式熏鱼、鲜虾春卷、蟹肉小笼包、镇江肴肉、翡翠烧卖和蟹壳黄酥饼等经典菜式，吸引来宾们竞相品尝并获得普遍赞誉。淮扬府总经理洛扬和扬州国宾馆总厨陶晓东在晚会上受到业界人士的赞誉与广泛关注。
而晚宴主菜则由法国家喻户晓的名厨阿兰-杜卡斯、吉-萨瓦等名厨主理，推出令人艳羡的鱼子酱、松露、狼鲈鱼、乳鸭等法餐名菜，令嘉宾拍案叫绝。
凤凰卫视柳怡、法国电视主持人共同主持当晚盛典。
排行榜创始人之一泽普里克在接受记者采访时表示，中国作为美食大国，考虑到人口、国土面积和餐厅数量，上榜数量排在第二位并不奇怪。他认为La Liste排行榜充分考虑了当地民众的网上评价，因此更具有国际性。他相信，随着全球各地对中国美食的了解和认可，今后会有更多中国餐厅进入榜单。
法国外长勒德里昂(中)与中餐获奖人——淮扬府餐厅总经理洛扬(右一)、扬州迎宾馆总厨陶晓东合影。
淮扬府总经理洛扬表示，淮扬菜师傅们数百年来秉承着工匠精神进行美食创作，传承不守旧、创新不忘本，我们将继续努力。他还专程从家乡扬州带来了剪纸非遗传人用三天时间创作的手工剪纸作品，除了展现扬州的美景还有“La Liste”的字样，精美的作品赢得了大家的赞誉。据洛扬总经理以及陶晓东总厨透露，在法国的几天，他们实地考察巴黎各大食材供应市场，对未来在法国开“淮扬府”、促进高档、正宗中餐走向海外充满信心。
附：127家上榜的中国餐厅及评分（满分100）
1.淮扬府（北京安定门店）98.5
2.京华阁北京98.25
3.天巢法国餐厅澳门97.75
4．龙景轩香港97.25
5.大董工体北京97.25
6. 8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana香港97.00
7.紫外线餐厅Ultraviolet上海97.00
8.全聚德96.50
9. Golden Flower at Encore Macau澳门96.00
10. Amber香港95.50
11.唐阁T'ang Court香港95.25
12.上海浦东香格里拉酒店桂花楼上海94.75
13.燕春楼饭庄天津94.50
14.侘寂(国宴私房菜)天津94.50
15.炳胜公馆广州94.25
16. Caprice(中环四季酒店)香港94.00
17.好酒好蔡研发工作室广州93.75
18.志魂寿司香港93.50
19.甬府酒楼上海93.50
20. The Tasting Room澳门93.00
21.杭州紫萱度假村-三嚥阁法餐厅杭州92.25
22.西子湖四季酒店金沙厅杭州92.00
23. L' Atelier de Joel Robuchon香港91.00
24.福1015上海91.00
25.九朝会北京90.75
26.唐阁T’ang Court上海90.25
27. TaVie香港90.25
28.澳门8餐厅澳门89.50
29.伊锦园北京89.50
30. Tin Lung Heen天龙轩香港89.00
31.一珍香珍膳餐厅北京89.00
32.豫园-海上梨园(雅宴)上海89.00
33. Pierre香港88.75
34.海天阁The Horizon 88.75
35.花家怡园88.75
36.明阁Ming Court香港88.75
37.伊尹海参餐厅Yiyin Sea Cucumber Restaurant北京88.75
38.阿森鲍鱼rfc(总店)北京88.50
39.山海楼（德胜门店）北京88.50
40.新荣记（金融大街店）88.25
41.老洋房花园饭店88.00
42.誉珑轩Jade Dragon澳门87.75
43.便宜坊北京87.75
44.欣图轩Yan Toh Heen香港87.25
45.上海小南国(北京平安店)北京87.25
46.浦江春晓上海87.25
47.羲和雅苑烤鸭坊(国贸商城店)北京87.25
48.欣葉101食藝軒台湾87.00
49.福临门鱼翅海鲜酒家(湾仔店)香港87.00
50.云门锦翠成都87.00
51.紫逸轩澳门86.75
52.知味观杭州86.75
53.真的好海鮮餐廳台湾86.50
54.少帅禅园台湾86.50
55.都爹利会馆香港86.25
56.羲和雅苑烤鸭坊（中关村店）北京86.25
57.江-由辉师傅主理广州86.25
58.傲鳗(光华路分店)北京86.25
59.永利轩澳门86.00
60. 1949全鸭季北京85.75
61.龙井草堂杭州85.75
62.福和慧上海85.50
63.江南灶南京85.50
64.大董烤鸭（紫薇分店）北京85.50
65.辉哥海鲜火锅上海85.50
66.子福慧上海85.50
67.厉家菜85.25
68.新光酒家方亮蟹宴(黄浦店)上海85.25
69.香宫（九龙香格里拉酒店）香港85.00
70.林记燕翅鲍广州85.00
71. MUME台湾85.00
72.京都盛唐北京84.75
73.夏宫香港84.00
74.文华Man Wah香港84.00
75.子非成都83.75
76.天泰轩天津83.75
77.厨魔香港83.50
78. RAW 83.25
79.中国大饭店·夏宫中餐厅83.00
80.丽思卡尔顿酒店玉餐厅Yu at the Ritz Carlton 82.75
81.梧桐Wutong-Wish Restaurant 82.50
82.厉家菜(金宝街店)北京82.50
83.新同乐鱼翅酒家香港82.00
84.西郊5号上海82.00
85.扬州迎宾餐饮扬州82.00
86.上海会馆Shanghai Chic 82.00
87.紫云轩Green T House 82.00
88.龙井草堂杭州82.00
89. Forum富临饭店阿一鲍鱼香港81.75
90.钱湖渔港宁波81.75
91.惠食佳(滨江店)广州81.75
92. L'Atelier de Joel Robuchon上海81.75
93.盘古七星酒店盘古文奇北京81.75
94.大董海参店上海81.75
95.上海滩餐厅Shanghai Tang Café上海81.50
96.兰庭厉家菜北京81.50
97.艾利爵士顶层餐厅Sir Elly's Restaurant at The Peninsula上海81.25
98.前门M餐厅北京81.25
99.昱城皇冠云海餐厅黄山81.25
100.大唐博相府酒店餐厅西安81.25
101. Le Siècle at Yihe Mansions南京81.25
102.健一公馆J&E Mansion 81.25
103.雍雅河鲜馆(桐梓林店)成都81.25
104. 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA上海81.00
105.家全七福酒家（北京国贸店）北京81.00
106.福楼法餐厅北京81.00
107.虹桥迎宾馆80.75
108.紫艷中餐廳-YEN台湾80.75
109. WagyuTakumi(Takumiby daisuke mori)香港80.50
110.御宝轩Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine上海80.50
111.湖滨28餐厅杭州80.50
112.京兆尹北京80.50
113.慢慢海佛跳墙北京80.50
114.书香世家平江府中餐厅(平江府)苏州80.50
115.西水融会无锡80.50
116.披云华山徽宴酒店黄山80.50
117.中国元素餐厅（西安威斯汀酒店）西安80.50
118.平壤银畔馆(曲江店)西安80.50
119.梅府家宴北京80.25
120.新大陆-中国厨房上海80.00
121.东方君悦大酒店长安壹号北京80.00
122.雍福会上海80.00
123.慧公馆(巨鹿路店)上海80.00
124.态芮台湾80.00
125.云门锦翠酒楼成都80.00
126.涵珍园国际酒店餐厅北京80.00
127.神洲四海鸟巢国际海鲜餐厅北京80.00
来源：欧洲时报、扬州发布客户端
新媒体编辑：曹锋 返回搜狐，查看更多
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