团购和优惠券，谁才是餐饮拉客的好手段？
两者相同和不同点
对消费者来说：
团购和优惠券，本质上没差别，都是为打折、优惠。
优惠券不需要预付费，只要到店消费时出示就好了；团购需要预付费，购买团购以后，团购网站会发送团购券给消费者，消费者到店消费时需要初始团购券，商家使用团购网站的系统验券成功后才会为顾客提供服务。
优惠券折扣力度小，通常在8-9折；团购的折扣力度较大，通常是5折，不过，今年越来越多的品牌店通过团购形式售卖代金券，折扣力度在8-9折之间。
但是真心的，你细细的去剖析团购的应用场景，你就会发现，事实情况下团购的先付钱在消费并不是那么的明显，举个栗子好了，我去电影院看电影的时候，我会是先到电影院，看好自己想看的电影后，打开手机，打开团购网站，点击电影院的团购，支付，换票。那么在这一个场景里，先付钱在消费的现象就大大的减弱了。
还有这个问题里面讲究的也有顾客心理一方面的因素，当我们渐渐的被团购养成了一种消费习惯后，在电子优惠券还没有那么深入人心之前，消费习惯里使用团购的几率则大大高于电子优惠券。
对商家来说：
a.做团购，不需要预付费给团购网站，哪怕团购上线后卖的不好，商家没有经费方面的损失。做优惠券，需要预付费给给服务方（网站），一般是包月付费的形式，如果优惠券效果不好，没有为商家带来符合期望值的顾客数量，则商家有经费方面的损失。
b.做团购，商家可以知道售卖出多少份，每天有多少顾客到店（通过验券）消费，能够通过网站为商家提供的后台系统用数据衡量和分析活动的效果。做优惠券，商家一般是不知道每天有多少顾客是由优惠券活动带过来的，除非商家每天通过手工记录，但商家通常都没这样做。
团购代表着支付模式所以是平台的发展的主体，而优惠券则一般是以商家自己为主体
你通过团购进入消费 钱款会经过平台 用户来源非常好监控，所以平台愿意推；商家受制于平台客流量，必然也要推。所以扣点也高。平台只会去推对平台发展有用的东西，团购的目的就是建立一个商家到用户联系的平台，做优惠券 平台无利可图 所以做不大，对平台而言只是引流的手段，所以优惠券的主体一般是商家自己。
如何用好团购和优惠券
最后讲讲应该怎么玩好团购和优惠券吧，团购就不用说了，完全带坏了消费者的便宜心理，那么团购的核心绝对是价格，价格上的优势绝对让顾客为之动心，那做电子优惠券呢？如果在打价格战那么完全就是一个坑，你在怎么做都做不过团购，现在的电子优惠券走的风格更多的则是商务电子社交风，价格已经摆在哪里的时候，你做电子优惠券唯一能够走向光明的路就是让消费者把券玩起来，让券流通起来，券只不过做一个接入口，在B端，你要能够用发券用券的形式，让商户能够从这些数据中，分析出消费者的消费行为，比如他第一次来店，你发给他一张券，到他第二次来店用券，这个周期是多久，顾客大概多长时间来消费一次，顾客一般喜欢用什么券，一般用券的高峰期是每月几号，是周几等等这些能够给商户带来真正效益和策略调整的问题，而在C端，你要用一些小游戏小任务的形式让顾客把券玩起来，比如在平台做出好友关系，你的朋友谁有这家店的券，你可以把他的券偷过来用，比如做成一个陌生人交友平台，女方做为发起方，女方在平台上挂出手里有张优惠券，哪位男生能用100元把券买下来一起去吃饭等等等等一些玩的方法去吸引用户，但是切记，电子优惠券在将来的发展中，用价格来吸引用户，绝对会是一个坑，并且我也深深的感受到，吃过大亏了，所以，在我看来，团购拼的是价格，电子优惠券拼的则是玩起来，怎么玩，有社交，陌生人社交也好，朋友社交也好。 返回搜狐，查看更多
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