传递爱的甜蜜 自制生日蛋糕

甜品一定是为爱而生，与生俱来担负着传情达意的使命。一年前无意中吃到了朋友做的戚风蛋糕，立刻被诱惑，义无反顾地跳入烘焙大坑。在这一年中以玩的心态享受着烘焙的过程，收获因分享甜品带来的快乐。在家人生日时，为他们呈现一款自己精心构思制作的蛋糕，因家人的惊喜和感动而幸福着！

今天，分享两款甜蜜的生日蛋糕。

用料：A蛋白160克，柠檬汁5滴。 B：蛋黄80克，细砂糖20克，低粉90克，牛奶60克，色拉油50克。

先制作一个戚风蛋糕。1、蛋黄蛋白分离。 2、将B材料倒入容器搅拌均匀。 3、倒入过筛的低粉。 4、搅拌均匀至无颗粒状面糊。 5、A材料将蛋白打至硬性发泡。

1、取1/3放入面糊中翻拌均匀。2、拌好的面糊倒入2/3蛋白霜内，翻拌至蛋白和面糊完全融合。3、倒入模具，轻震几下排出气泡。 4、上下火、底层140度烤25分钟，转上下火170度继续烤25分钟。 5、出炉后轻摔几下倒扣。 6、冷却后脱模。 蛋糕上抹一层打发的淡奶油。

家里的小棉袄生日，因她学园林设计，我想做出一款别致的绚丽的蛋糕，但是自己不会裱复杂的花，所以事先用巧克力捏了花，再搭配简单的裱花，祝福她“幸福像花儿一样”！

某爷生日，弄个双层慕斯蛋糕，两层可可海绵蛋糕坯，中间一层夹南瓜慕斯，另一层夹抹茶慕斯，表面白巧克力拉些线条，黑巧克力写个生日牌，芒果花装饰。微信祝福语：内什么，生日快乐！我们一起走过的平淡日子里，增加的不仅仅是年龄，还有如这抹茶慕斯般丰富的内容！

琦妈不是美食家，也非厨艺精湛的大厨。工作之余会做着可口的饭菜，美味的点心，享受着因分享美食而带来的快乐！喜欢和琦妈一样做做吃吃白相相，为家人制作美味又健康的食物，可以订阅琦妈的自媒体，一起交流美食心得，享受家庭制作的乐趣！点右下《订阅》或扫二维码都可以哦！新浪微博：@琦妈的美好食光 返回搜狐，查看更多