社区生鲜店经典经营模式
近两年，社区生鲜店可谓是遍地开花，既有美团、阿里、苏宁等巨头涌入，也有不少小超市转型入局，作为想要进军社区生鲜的你，知道社区生鲜店有哪几种模式吗？当前的社区生鲜业态可谓五花八门，但归结起来，可以大致划分为以下几种类型。
第一种社区生鲜店模式：面积在300平方米左右，SKU数为1600种左右的生鲜专营店
以基本款生鲜品类为主打，通过大规模采购，降低综合成本使得其商品在品质和价格上具有较大优势，通过抢占社区入口的选址策略来服务周边500米的家庭生鲜消费。
这种模式的代表为生鲜传奇。
生鲜传奇简介：
立足于鲜产品及厨房周边商品，利用精准的货架管理和同城低价优势，聚焦消费者厨房的核心品类，满足25岁-65岁家庭消费者一日三餐需求。
生鲜传奇的特色优势：
软折扣：
自有品牌占整体的一半左右，坚持低价，也会有促销，通过陈列、环境和服务等方式让消费者觉得便宜。
门店标准化：
采用“五定”原则来对一家门店进行标准化复制，五定原则为定位、定品、定数(SKU数)、定价(零售价)、定架(货架组数)。
商务电子化：
通过自有APP加强顾客与门店的连接，“一键呼叫店长”功能解决家庭妇女或中老年客群不善使用智能手机的痛点。
第二种社区生鲜店模式：经营面积100-300平方米之间，在便利店品类的基础上引入生鲜品类。
对于“便利店+生鲜模式”，业界争议较大。质疑一方的核心观点是，生鲜的消费场景是家庭消费，而便利店的消费场景为个人消费，特别是一些上班族白领消费，将两种业态生硬组合在一起，颇有“拼凑”的嫌疑。但支持的一方则表示，在北上广等一线城市中，便利店对标的80后、90后客群是随着便利店成长起来的一代，如果便利店能够满足其生鲜消费需求，同时省去她们在菜场挑选、议价以及回家清洗等流程，这对他们具有极大吸引力。
这种模式的代表案例有永辉生活和好邻居全渠道社区会员店等。
永辉生活：
永辉生活门店原名永辉会员体验店，是2015年创立的品牌，归属由永辉旗下子公司永辉云创的业务。经营范围以生鲜、干货、酒水及生活中常用的日用百货为主，其中生鲜占比高达50%，定位为家门口的永辉。透过全球供应链结合智慧零售，打造的新零售模式，贴近生活与社区。
特色优势：
“地网+天网+人网”的三网融合
1公里1家门店，以生鲜为切入口快速布局全国，在线下布一张高密度的“地网”;
“永辉生活APP+京东到家“，30分钟快送，快切门店周边3公里消费需求的“天网”;
永辉合伙人制的“人网”，链接起门店的合伙人和用户，实现员工团队的稳定和用户服务的连贯性。
以上就是两种常见的社区生鲜店模式，社区生鲜以其“小而精”的经营模式、与消费者最近的距离，成为零售业内最火热的业态之一。生鲜电商作为生鲜流通新渠道，发展速度快，成长空间广阔，近年来多次成为资本风口，曾出现过多家“明星企业”。但因为供应链改造复杂、资金需求量大、损耗率难以控制、时效性要求高、毛利率低和存在一定反规模经济等挑战。社区生鲜店想要在如此激烈的竞争下获得一席之地，质优价廉的产品是其立身之本，同时输出相应的知识体系，增强顾客与门店的关联。除此之外，社区团购作为新兴的销售模式，成为社区生鲜新的突破口，更多模式还有待解锁。 返回搜狐，查看更多
责任编辑：