【TOPONE课堂】干燥剂中的DMF是什么？

DMF是「富马酸二甲酯」的简称,又名(E)2-丁烯二酸二甲酯、反丁烯二酸二甲酯、别马来酸二甲酯，俗称防霉保鲜剂霉克星1号。常温下为白色结晶或结晶粉末。

富马酸二甲酯（DMF）具有低毒、高效抗菌的特点，对霉菌有特殊的抑制效果，兼有杀虫活性，还具有触杀和熏蒸作用。主要用于皮革、鞋类和纺织品的生产、储存、运输等过程的杀菌和防霉，其次在面包、饲料、化妆品、鱼、肉、蔬菜及水果的防霉方面也有应用。富马酸二甲酯（DMF）用于面包的防霉效果大大优于丙酸钙。据国内研究表明，富马酸二甲酯（DMF）具有较好的抗真菌能力，对于饲料的防霉效果优于丙酸盐、山梨酸及苯甲酸等酸性防腐剂。在含500～800 ppm的PDA培养基中对许多霉菌及细菌起到完全抑制作用。另外，有些工厂也会将富马酸二甲酯（DMF）喷洒在产品或包装上用于杀菌和防霉。

但是，富马酸二甲酯（DMF）对人体有腐蚀性和致过敏性。据临床试验，富马酸二甲酯（DMF）可经食道吸入，对人体肠道、内脏产生腐蚀性损害和引起过敏；而且当该物质接触到皮肤后，会引发接触性皮炎痛楚（包括发痒、刺激、发红和灼伤）；会对人类的身体健康造成极大危害，尤其是对儿童的成长发育造成极大的威胁。

2009年1月29日欧盟通过了“保证含有富马酸二甲酯的消费品不会投放欧洲市场”的决议草案，该决议于2009年5月1日正式生效。草案明确规定，如果消费品或其部件中富马酸二甲酯的含量超过了0.1毫克/千克，或者产品本身已声明其富马酸二甲酯的含量，将会被认定为“含有富马酸二甲酯”的产品，禁止进入欧盟市场。

我国已禁止在食品干燥剂中添加富马酸二甲酯，《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）〉的通知》（食品整治办[2009]5号）将其列入了违法添加的非食用物质名单，并指定了检测富马酸二甲酯气相色谱的方法（检测限为25 mg/kg），该方法具有分析灵敏度高、应用范围广等优点，在对富马酸二甲酯的“狙击战”中起到了巨大的作用。

拓普旺干燥产品不含富马酸二甲酯（DMF）等对人体有害物质，符合欧盟进出口标准，产品率先通过欧盟REACH预先注册，是大陆首家通过欧盟生物灭杀剂产品法规（BPR）和美国环境保护署（EPA）认证注册，产品质量完全符合欧美最新法律法规规定。在不断求新求变的同时，以提供合理价位、优质产品和全面的服务为己任，确保客户最高利益。

返回搜狐，查看更多