超市小白入门——陈列的基本

纵向陈列原则

纵向陈列时，同类商品平均享受到货架上不同高度的销售利益，而横向陈列时易造成部分商品销售很好，而其他商品销售很差的情况。小分类应以垂直方式陈列。

1.注意黄金陈列线（顾客视线同等高度0.9—1.3m）上的商品陈列组合和陈列空间的分配，一般陈列畅销商品。

2.纵向陈列单品基本面宽度不小于20公分，部分日均销量很低的商品和垂直吊挂的商品（如：内衣、袜子、饰品、棋类、剃须用品）除外。

具体陈列如图：

A、B、C、D为一个小分类4个不同单品代码，以2组货架为例。

注：价格带：A→B→C→D 从左到右由小到大；货架顶存货与货架上陈列的商品应尽量一致。

先进先出原则

食品有保存期限，陈列时应将新品陈列于旧品之后（先进先出），以避免商品过期；

清洁原则

要按整齐清洁的原则做好货架的清理工作，保持陈列商品干净、完整，有破损污物、外观不合乎要求的要及时撤下。

显而易见原则

2.商品的正面（商品品名）要面向顾客，商品应前后一致。

3.注意每个商品最小的陈列尺寸，以该商品不会因为太小的陈列被顾客忽视为原则。

伸手可取原则

1.注意考虑重型、大型商品的易取性。

2. 对于选择性强但易脏手的商品如鲜肉鲜鱼等，需要配备夹子。

3.商品陈列的高度必须考虑顾客（女性）的身高，避免顾客拿不到商品。

4.商品陈列与货架上隔板应有3-5CM的距离（两个手指高度），方便顾客取放商品。

安全陈列原则

1.撤除超过保质期的商品。

2.对玻璃容器等要采取安全防护措施。

3.注意顾客行走路线、货物搬运路线附近陈列商品的安全性。

4.商品陈列不可超过1.8米高；轻小的商品放在货架的上面，数量庞大、体积笨重，以及毛利较低的商品，应陈列在货架的下层。

生动变化原则

1.引入现场演示、试吃试饮的销售方法。

2.合理运用各种的陈列方式和陈列道具。

3.为顾客提供信息，如样品展示、提供菜谱等。

4.商品的陈列方式和陈列位置应做定期变化，带给顾客新鲜感、变化感。

5.突出季节感，及时为顾客提供节假日商品、季节性商品、市场畅销商品等。

6.充分体现商品在消费者使用或消费时的关联性、互补性，实行关联陈列的方法。

7.商品陈列要体现视觉美感，应考虑音响因素、灯光因素、颜色因素、图案因素的影响。

8.冲动性商品放在临近主通道的地方陈列，日常性的消耗品陈列在店的后方或较次要的位置。

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