原创 三伏将至，多吃蒸菜身体好，分享6道蒸菜，营养不上火，安稳度夏

步骤11.美味的清蒸鲈鱼完成

2. 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

娃娃菜口感鲜嫩，富含维生素和膳食纤维，搭配上蒜蓉和粉丝，味道更加丰富。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

【所需食材】

娃娃菜 1棵、粉丝 1把、蒜、葱、红辣椒 适量、盐、油、鸡粉、蚝油、砂糖 适量

【烹饪步骤】

第一步：蒜剁成蒜蓉，红辣椒切碎，葱切成葱花（葱茎和葱叶分开）。

第二步：粉丝用温水泡开，放碟上，娃娃菜清洗干净，切开，铺在粉丝上。

第三步：锅里放油烧热，关火，放蒜蓉靠油温煸炒片刻，去掉蒜的苦涩味。

第四步：煸炒好的蒜蓉跟辣椒碎、葱茎放碗里，放适量的盐、鸡粉、砂糖、蚝油和油搅拌均匀，调成酱料。

第五步：把酱料淋在娃娃菜上，锅里烧水，沸水开始蒸12分钟。

蒸好后出锅前撒上葱花即可。

3. 蒸鸡肉丸子

鸡肉富含蛋白质和维生素B，做成丸子形状，口感更加丰富。

材料：鸡胸肉 1块· 生菜 适量· 生抽 3勺· 料酒 1勺· 淀粉 适量

制作步骤：

1. 准备食材，将鸡胸肉绞打成泥，加入1勺生抽、1勺料酒和适量清水，绞打上劲。

2. 盘子铺洗干净的生菜。

3. 鸡肉泥制成丸子，摆在生菜上，上锅蒸20分钟。

4. 碗中加适量清水、2勺生抽和适量淀粉，微波炉高火1分钟。

5. 蒸好的丸子，浇上料汁即可。

制作完成后，您可以享受到美味可口的鸡肉丸子。

4. 蒸蛋羹

鸡蛋富含优质蛋白质和多种营养素，蒸蛋羹是一道简单又美味的蒸菜。

食材：鸡蛋4个、适量的温水、盐、胡椒粉、煮熟的花蛤、味极鲜和葱花。

1.先将4个鲜鸡蛋磕入碗中，加入1.5倍的温水用筷子顺着一个方向完全打散，然后加入适量的盐和胡椒粉调味，再次搅拌均匀。

2.蛋液完全搅散后，再用我们平时过滤豆浆用的筛网过滤两遍。

3.花蛤适量蒸熟后摆到碗底，再将过滤好的蛋液倒入，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔以便透气。

4.然后放入蒸锅中，盖上锅盖大火烧开后转成中火蒸20分钟。时间到了以后取出撒上少许葱花提鲜，倒入适量的味极鲜调味即可！

5. 蒸茄子

茄子富含维生素P和钾，能够降低血压和胆固醇。

所需食材：蒜头，长茄子，香油，生抽，醋，盐。

做法：

1、蒜头用清水清洗干净，先用捣蒜器捣成蒜蓉。

2、捣碎后的蒜蓉放入小碗中，加生抽、盐、醋、香油搅拌均匀，调成一个蒜蓉汁。

3、茄子洗净，切成长条后上锅蒸制。

4、蒸到茄子变软后取出，用手撕成长条，放入盘中。

5、最后把调好的蒜蓉汁淋在撕好的茄条上即可，一盘蒜蓉手撕茄子就做好了。

6. 蒸南瓜

南瓜富含β-胡萝卜素和膳食纤维，能够提高免疫力、保护眼睛和肠道健康。

食材

南瓜、枸杞、葱、淀粉。

做法

1、南瓜去皮和囊，切成大块。

2、依次摆入一个碗中。

3、上锅蒸15分钟至熟。

4、倒扣在盘中。

5、用淀粉加少许水调匀勾薄芡。

7、淋在蒸好的南瓜上，摆上枸杞和葱段装饰一下。

这些蒸菜不仅简单易做，而且营养丰富，不易上火，非常适合夏季食用。在三伏天来临之际，不妨多做些清淡可口的蒸菜，让你的味蕾和身体都得到舒适的享受。 返回搜狐，查看更多