【健康教育】端午佳节到 这份知识科普请收好→
知识科普
粽香浓情
No.01
端午习俗
端午食粽之风俗,千百年来在中国盛行不衰,已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一,粽,即“粽籺”,俗称“粽子”,属“籺”的其中一种。
粽籺的主要材料是稻米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。
No.02
端午粽子包法
三角粽
1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
2、在圆锥的筒中装入糯米。
3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
No.03
食粽禁忌
1、吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,有节制的食用,一次少吃一点,可选择迷你粽子。
2、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉,缓解肠胃不适。
3、粽子要充分加热,煮热变软后才能吃。
4、如有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜。
5、有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。
6、食用前需充分加热至软。
END
信息来源:“绵阳老干部之家”微信公众号
平台编辑:盐津县融媒体中心
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