文丨美团点评餐饮学院
最近，经常有老板来抱怨：我让员工每天发朋友圈来宣传餐厅，折扣也做了不少，但引流效果却不好，甚至遭到了个别顾客的投诉......这可怎么办？
现在越来越多的老板意识到私域流量的重要性。但很多时候，老板们热情发布的朋友圈，不但没达到预想的引流效果，反而被当成"微商"屏蔽。
餐厅老板如何发朋友圈，才能让客流迅速恢复，生意越来越好呢？今天，笔者从文案写作和发布技巧两方面整理了本文，希望给餐饮人提供些参考。
顾客看了就想吃、吃、吃的文案怎么写?
好的文案发在朋友圈，不但能重新唤醒顾客需求，还能为餐厅带来口碑传播，来看看"呼唤"顾客上门的文案都有哪些亮点。
1、把餐饮和顾客的情绪连接起来，从而激发消费者需求。
老板们试想一下，消费者对于很久没有吃到的美食会有什么情绪？—— 想念，尤其是记忆中的老味道。那么我们在写文案时可以从这个点入手，激发顾客的怀旧情绪。
星巴克的文案
2 说出食物的深层次需求，更能打动顾客。
美食除了能带来味蕾上的满足，还有精神上的需求。
“书亦烧仙草”在疫情后复工3天，700多家门店营业额恢复65%，来看看他们的文案有何亮点？
1.复工的你，奶茶续命，这一杯就够了！
2.已经复工？生存姿势Get下；
3.续命神仙水，独享奶茶快乐；
4.重启2020，让生活更有料！
将奶茶和“续命"联系起来，生动形象的展示出消费者对于奶茶的更深层次的需求：老板们在写文案时，也需要注意挖掘和包装自家品牌对于消费者的深层次需求是什么。
3、通过情感共鸣，与顾客建立信任。
外卖品牌“二十五块半”基于北漂白领受众需求——希望在职场中被肯定、生活中被关怀。文案从“陪伴”出发，让顾客产生“同理心”的安慰效果↓
“在北京漂泊好不容易，昨天又生病了，没事啦，还有我这个难吃的外卖陪你”；
“三分之一的工资拿出来，才租到一间几平米的房子，没事啦，还有我这个难吃的外卖陪你”；
“难吃”是概念，并不代表降低了品质，反而会让用户降低期待，发现并没有宣传的那么难吃时，这种反差就会成为撬动用户情绪的杠杆。
老板们可以参考这样的文案，在朋友圈配合发一些食材采购、菜品制作和餐厅防疫措施的照片或小视频，展示全过程的卫生安全防范措施，吸引顾客到店。
4、从功能性突出产品价值，激发顾客下单欲望。
创造一个能够打动顾客的“卖点”。菜品文案可以结合当下的环境，重点展示产品的功能性。比如在介绍酸菜鱼时，不只强调新鲜、健康，要转变为“能补充蛋白质、提高身体免疫力”等功能性的文案描述。
如何发布朋友圈能有效引流？
除了好的文案以外，在发布朋友圈时，也要注意以下几个微信运营的技巧，才能让您的餐厅"脱颖而出"。
1、时段选择
1）记住重要的时间节点：早上的7—8点、中午的12点—13点30分和晚上的21点至22点30分，这三个时间段是大家刷朋友圈的高峰期，曝光度和抵达率相比其他时间段要高很多。
考虑到顾客的就餐时间，您还可以选择在中午11点~12点，下午5~7点这样的饭点发布。
2）注意不同时段的内容选择：不同时段顾客的状态不同。
早起适合发一些励志鸡汤，突出餐厅的品牌人设；
饭点发门店的菜品图，能够勾起顾客食欲；
午后可以发近期的店铺营销活动，给顾客送福利；
半夜时段，发一些诱人的美食图来“报复社会”，让顾客辗转反侧，难以入睡，恨不得立刻下单......
2、文字技巧
1）发布朋友圈时，注意最好不要超过140个字。
大约6行，超过后系统会默认折叠，粉丝只能看到第一行的内容，再查看全部内容，就需要再点击一次，这样一个小小的动作，最少会损失50%的用户。
如果实在文字太多，建议您压缩和精简，或者将部分文字放到评论区。
2）经常统一回答， 不要@单独回答，同时做好自问自答。
当有顾客在评论区留言时，我们可以选择统一回复。
既可以向其他顾客展示内容，还能够营造出一种很火爆的气氛。
比如您可以在此发布活动信息：
“问的人实在太多啦，我在这里统一回复下，本周进店一律打5折，坐标朝阳区望京街道30号，感谢亲们的爆裂支持”。
不管是不是真的有很多人问，对商家来说都是一个打广告的好位置。要做好自问自答。
最后，建议各位老板在发布前先用备忘录或者记事本进行排版，不要直接在微信中进行编辑，避免出现错别字或者中途不小心被删除的情况。
3、照片发布技巧
1）不要发5张、7张和8张图的朋友圈。
这样的展示是有缺口的，看上去不够美观。
遇上有强迫症的顾客，还有可能直接划过，无形中会降低点击率。
2）利用第5张图的位置发营销信息。
作为九宫格的“C位”，这里更能吸引好友的注意力。
所以老板们可以在此放上订餐二维码或餐厅的大众点评二维码，有效提升转化。
3）定期发布铁杆粉丝的精彩评论或对话截图。
展示餐厅亮点，有助于吸引新客。
评价从顾客嘴里说出来，更让人信服，有利于餐厅口碑传播。
发布时请注意将顾客的头像和昵称隐去。
4）发布菜品照片时，还要注意美观度和清晰。
4、个性技巧
1）增强互动。通过提问或测试的内容，增加用户活跃度。
来看看这家老板，复工前让好友点赞加油，既能测试顾客意向度，又能提醒顾客门店“即将复工”。
顾客天然会对问题有更高的回复率，且互动后产生的记忆一定是更强的。
所以近期大家可以在朋友圈多发一些用户调研，比如：
“您期待来门店有哪些安全服务呢？”
“您最想吃咱家的哪道菜呢?”
“这两款包装袋，大家觉得哪个更好？欢迎在评论区投票”
2）创建个性位置。
老板们一定发现了，经常图片内容底下会多了一行小字，例如北京.将太无二(望京华彩店）。创建个性化的"地理位置"，可以增强顾客记忆点，同时直接为顾客上门做了指引，直接提升店铺营业额。
那么如何创建与众不同的个性化位置呢 ？
- 需要有品牌名称，这样好友点击图片下面的位置就可进入到我们的大众点评页面，了解门店地址、联系方式、点评评价等信息，从而提升到店转化率。
- 添加个性品牌，在“搜索附近位置”的搜索栏里输入一个不存在的位置，例如：欧巴炸鸡买一送一，输入后，系统会提醒“没有找到你的位置”，接着填写相关信息即可。用了这个技巧以后，每次发朋友圈都可以营销一次，同时可以鼓励顾客帮您发朋友圈宣传。
最后提醒各位老板，发布朋友圈不宜频率太高过度刷屏。
建议每天发朋友圈的内容控制在7条以内，且生活与营销内容相结合，避免造成用户疲劳。
结语
除了以上的技巧，各位老板还需切记：
朋友圈一定要坚持更新，提醒顾客餐厅特殊时期的营业时间、接待限制等等，避免顾客上门“扑空”或不知道您已营业。
用心经营朋友圈，为顾客提供有营养、价值的内容，同时做好产品和服务保障，让微信好友都成为店铺的忠实粉丝。一起迎接复工后的春暖花开。