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史上最全攻略，揭秘吃小龙虾的正确姿势！
如果中国人的宵夜有图腾，那么必然非小龙虾莫属。经过各路大厨们的妙手，香辣、椒盐、川香、咖喱、冰镇、白灼……小龙虾的口味层出不穷，让人垂涎欲滴！
但是，你真的知道该怎么吃吗？其实吃小龙虾也是要讲究手法的，今天就教大家如何快速的拿下小龙虾！
如果担心外面吃的不干净，不妨在家自己动手。
▲买来活龙虾后，先放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在准备烹饪前，在清水中倒入一定比例的食盐和白醋。
▲放入小龙虾，静待15分钟，让小龙虾吐沙。
▲将小龙虾取出，冲洗3遍。
▲用牙刷刷洗小龙虾腹部，这时小龙虾看上去已经干净了很多。
▲但是，这还不够！你需要将小龙虾最脏的部分——内脏取出！用剪刀剪去头部的1/3后，取出黑色的虾胃。
▲用手捏住尾巴中间的尾翼，左右拧，慢慢拉出虾线~
▲用手抓住小龙虾的脚，将虾脚连同虾鳃一并去除。然后呢，你可以将小龙虾按照你喜欢的口味烹饪啦~记得高温煮透！
当然，很多时候我们会在外面吃。不管在家还是在外面，一定要掌握一些吃虾手法，才能吃上最美味可口的小龙虾。
第一招：分公母
相比而言，公虾的钳子略大，母虾的尾巴比较大。等到8月份的时候，公虾的黄比较多，母虾的籽比较多。根据个人口味，自行选择哈~
第二招：看大小
这个一般都是知道的：小龙虾个头越大卖的越贵！个头大的肉多鲜美，正常来说是吃虾的优先选择。
第三招：鲜虾还是冻虾
夏天吃的一般都是新鲜的小龙虾，因为产量高。不过在冬天，小龙虾产量会比较少，有些商家就会在夏天先冻一部分留着冬天卖。
第四招：白鳃还是黑鳃
判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑；在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃。
第五招：剪胃囊
需要注意的是，虾头前部的胃囊是不能食用的。
第六招：抽虾线
有些商家在制作之前可能没把虾线去掉，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。
第七招：吃虾钳
拽虾钳的时候，一定要拽接近交叉口的地方，不要拽尖部，这样才更容易拽出虾肉。拽不出完整的不要着急，多吃几次就能做到了。
第八招：剥虾壳
掐住虾尾，轻轻一转一推，将虾尾剥出。▼
用力捏碎虾壳，去掉虾壳。▼
但是这样呢，结果大家也看到了，会弄得满手都是油。剥虾壳确实是件麻烦事，但是在美味面前，又不能因噎废食！所以，大家不妨试试剥虾神器，轻轻一推、一握，虾壳就出来了，剩下的就是尽情享受龙虾盛宴啦~
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用户评论（53）
芝麻芝麻糊 2018-09-17
小天地 2018-09-15 楼主
羊小毛 2018-09-15
这真是太棒了 2018-09-13
HH泓 2018-09-13
随便(已黑化) 2018-09-13
小天地 2018-09-13 楼主
小天地 2018-09-13 楼主
ˇ清风行洛 2018-09-13
小天地 2018-09-13 楼主
这真是太棒了 2018-09-12
随便(已黑化) 2018-09-12
小天地 2018-09-12 楼主
HH泓 2018-09-12
小天地 2018-09-12 楼主
羊小毛 2018-09-11
小天地 2018-09-11 楼主
小天地 2018-09-11 楼主
小天地 2018-09-11 楼主
小天地 2018-09-11 楼主
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