沿黄枣林　通讯员　耿冯　摄

低产改造

采摘鲜枣

煮枣

红枣特色美食展销

林下发展养鸡产业

精选红枣　张丹　摄

绥德县枣林坪镇是全县红枣核心产区和优质产区，因枣树成林而得名。该镇土地肥沃、昼夜温差大、日照时间长，产出的红枣具有皮薄肉厚、汁多味甜、质脆丝长等特点。目前，全镇红枣种植面积达3.4万亩，年平均产量8000吨，是全镇的主导产业，也是当地百姓的“致富树”。

前几年，受农村人口流失和其他地区红枣市场冲击等影响，传统红枣的经济效益呈下降趋势。为了突破红枣产业发展瓶颈，做足做强“红枣”这篇文章，近年来，枣林坪镇按照“精细管护一批、改造提升一批、林下发展一批”的思路，加快推动红枣产业转型升级，积极推广低效林改造、新品种嫁接和林下经济发展，持续在规模化生产、品质化保障、品牌化运作上下足功夫，逐步形成具有当地特色的红枣生产、加工、销售的产业链条。

实施低产改造

注入发展新动能

“‘柳选一号’新品种不愁销路，价格也比往年高了许多，2023年，仅新品种红枣收入达15万元以上。”金水湾村红枣改良种植大户鱼彦荣说。

枣林坪镇每村每户都有红枣产业，目前，“柳选一号”新品种已在三里庄、枣前坪等10个村推广，成功嫁接1500亩。为强化良种选育，提高改良成效，近年来，该镇先后引进20余个红枣品种示范嫁接，通过观察和比对，筛选出适合当地种植的优良品种。其中，以“柳选一号”为代表的试验示范品种，已实现稳定高产。该品种生长期较长，成熟期较晚，能够有效避开雨季、减少裂果和霉变等突出特点。嫁接3年以上的“柳选一号”红枣即可进入盛果期，平均亩产700—800公斤，亩均增产50％以上，且经过改良的鲜枣果大核小、皮薄肉厚、口感酸甜，深受市场青睐。

随着酸枣仁需求量逐渐增加，酸枣价格也随之升高。枣林坪镇立足优势资源，通过考察学习、田间调研等方式，在红枣次生区和撂荒枣林地试验嫁接酸枣380亩，并在后期邀请嫁接经验丰富的土专家进行技术指导，解决群众试验种植的后顾之忧。2023年，嫁接2年以上的酸枣树亩均产量600斤，试验嫁接农户户均增收4000元，已初步探索出一条红枣酸枣协同发展、相互补充的产业发展新路径。

2023年，枣林坪镇以红枣低效林改造为契机，大力推动沿黄高标准红枣示范园建设。在沿黄各村实施低效林改造1500余亩，通过降低树冠，减少树枝，有效改善枣树通风光照，大幅降低病虫害发生率，红枣的质量和产量稳步提升。同时，为巩固提升改造成效，该镇为农户争取3年的后期管护补贴，并定期邀请专业技术人员在红枣生长的各个环节现场指导，规范红枣树体修剪、施肥旋田、病虫害防控等技术，提高枣农科学管理枣园的信心，也为提升红枣产量品质及节本增效打下坚实的基础。

巧用林下资源

实现生态经济双赢

沿黄有枣林，时闻鸡鸣声。走进枣林坪镇沿黄枣园的生态养鸡场，一只只土鸡悠闲觅食，来回踱步，它们毛色光亮、活力十足，林间不时传来鸟鸣声和鸡叫声，趣味十足。

“林下养的土鸡肉质鲜美、紧实，蛋也是纯生态蛋，平均每斤售价12元左右，在市场上很是抢手。”枣后坪村民郝继武说。2023年，枣后坪村投入20万元，建成300余平方米的林下养鸡场，引进绿壳蛋鸡和普通蛋鸡共800余只，每天能产蛋200枚。

“林下放养的生态鸡，野草、虫子等都能当做食物，节约了喂养成本，林下养殖场地大，增加了鸡的活动空间，鸡产下的粪便又可以给林地提供有机肥料，实现循环利用。”枣后坪村党支部书记郝如飞介绍。

近年来，在发展红枣产业的同时，枣林坪镇充分利用林业资源和产业优势，不断调整产业结构，因村施策、因地制宜，积极盘活庭院、林地等资源。目前，在枣后坪、前阳山等村新建了村集体林下生态养鸡场2个，占地600平方米，蛋鸡存栏1600多只。在西河驿村林下套种沙地红薯13亩多，亩产3300斤，收益8万多元。在红枣高标准示范园内套种红葱160亩，亩产3500余斤，每亩收入6000元左右，可带动区域群众增收近100万元。

农户在发展林下经济得到可观收益的同时，也享受到林业生态带来的“福利”，那就是空气质量变好了、土壤更肥沃了、黄河水更清澈了。

强链延链补链

促进枣农增收致富

2023年，枣林坪镇投资1200多万元，建成红枣饲料加工厂一座，以每斤1.2元的价格收购残次红枣200余万斤，目前生产设备已安装完毕，投入生产后，预计可带动周边群众20余人就业，可将残次红枣加工成优质饲料，农户与饲料厂达成收购协议，包产包销，解决枣农的后顾之忧。

近年来，枣林坪镇在强链延链补链上不断强化，进一步促进红枣深加工，提升产业链，促进枣农增收，成功走出一条种植、加工与销售为一体的现代化产业高质量发展新路径。目前，该镇有红枣深加工企业9个，红枣每斤收购价1.2—2元，年加工量5000多吨，可带动周边村民160多人就业，加工的成品有紫晶枣、枣夹核桃、空心枣、枣片等多种产品，每斤价格8—25元不等，很受市场欢迎。该镇通过线上网络及线下订单等销售模式，产品远销至内蒙古、河北、福建等全国各地，甚至国外。

红枣浑身是宝。过去无人问津的枣核，如今也有了市场。近年来通过加工空心枣打下的核，以每斤0.5元的价格出售至河北等地，用以加工药材。2023年，枣林坪镇又在庆安村以“村集体经济+农户”的发展模式新建一个红枣醋加工厂，比出售原枣的价格翻了一倍以上，进一步促进了红枣深加工，延伸产业链，带动枣农增收。

在红枣产业发展过程中，枣林坪镇依托红枣国家地理标志，依托沿黄特色文旅资源，全力打造上河源3A级旅游景区，发展特色民宿，打造产业发展、采摘游乐、农耕体验、研学基地、沿黄旅游休闲观光为一体的田园综合体，不断提升红枣产业的知名度和品牌效应，拓宽红枣的销售渠道，通过以文促旅、以旅促农，真正走出一条农文旅融合高效发展的新路径。

“下一步，枣林坪镇将充分盘活闲置土地资源，继续优化提升红枣品质，加强枣园的科学精细管护，加大农业科技投入，‘产学研’并重，推进红枣科技示范基地建设，全力打造规模化、标准化、现代化的示范枣园，以高品质赢得好口碑、好市场、好价格，不断促进群众增收。”枣林坪镇党委书记冯娟说。

（本版照片除署名外均为资料照片）