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常见餐具种类有哪些？餐具分类介绍

家具作者：bigyangyang 时间：2018-11-14 00:11:04 浏览量：3825 网民普遍认知程度：55% 来源：住范儿

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介绍分类哪些常见

各种餐具的分类？餐具的分类和用途都有哪些呢？
目前市场上的餐具材质大致可以分为：
陶制品、骨瓷制品、强化琉璃瓷、强化瓷、白瓷、水晶、玻璃等。
　　陶制品餐具：
主要成分由陶土制成，色泽呈棕褐色或灰色，质地厚松，易破损，但富有历史与文化底蕴。
主要用品：
中式、日式茶壶或茶具；适合人群：
喜欢品茶，或是讲究品味生活的；市场价格：
跨度较大。
　　骨瓷制品餐具：
根据英国所设的骨瓷标准，最少要含有百分之三十来自动物骨骼中的磷酸三钙，且成品具有透光性，方称为骨瓷。
骨瓷的质感高级，比起一般的传统瓷器，骨瓷具有良好的透光性，能呈现高雅亮洁，如玉石般温润的质感。
此外骨瓷具有可塑性高，能使釉色光滑，彩绘艳丽动人，质地坚硬耐久等特点。
主要用品：
成套骨瓷餐具、骨瓷马克杯；适合人群：
成套骨瓷餐具最适合亲友团聚，全家小酌之用，也可作为馈赠亲友新婚、乔迁之喜的礼品；市场价格：
成套骨瓷餐具属高档餐具，一般价格较高。
　　强化琉璃瓷餐具：
高岭土与氧化矽混制而成，经高温1250度以上强化，不易破损，质地坚硬，轻薄。
具有强化玻璃及强化瓷双重特性。
主要用品：
咖啡对杯；适合人群：
比较适合年轻人群；市场价格：
市场价格一般比较高。
　　强化瓷餐具：
含镁质成份，具有强度高、耐酸碱、无铅毒、不易损坏等特点。
主要用品：
一般餐具；适合人群：
是各种家庭比较理想的用品。
市场价格：
比较适中。
　　白瓷餐具：
同样经高温烧制的瓷器，为最常见的瓷器，相对容易破损。
主要用品：
一般家庭餐具，如马克杯等；适合人群：
普通家庭。
市场价格：
较低。
　　水晶制品餐具：
水晶是氧化矽合成物，其内含氧化铅、碳酸钾、硝酸钾、砷等，各厂家生产的或配方不同。
水晶制品相对容易破碎。
主要用品：
高档的摆饰类艺术品和酒器、果盘等；适合人群：
追究较高的生活水准者；市场价格：
通常比较高。
　　玻璃制品：
玻璃制品也是氧化矽合成物，虽然没有水晶制品的光芒四射，但也清澈自然。
玻璃制品与水晶一样，易破碎。
主要用品：
各种各样的杯子或花瓶等；适合人群：
一般家庭；市场价格：
较为便宜。
　　耐热玻璃制品餐具：
耐热玻璃制品是在玻璃制品的基础上，添加了耐热材质。
主要用品：
花茶壶等；适合人群：
一般家庭；市场价格：
中档。

全套中式餐具包括什么?

中餐宴会根据宴会等级、规格、宴请对象及菜式品种的不同，使用有不同的餐具，其中最为常见的餐用具有：
盛盘、骨碟、碗、筷、筷套、筷架、汤匙、三套杯（红酒被、白酒杯、水杯）、香巾碟、沾碟等！

一次性餐具的种类有哪几种?

目前我国开发生产的绿色一次性餐具按原料种类，可分为纸浆类、稻壳类、秸秆类和淀粉类。
我国现有上百家企业生产纸制一次性餐具，年生产能力约为30亿只。
纸餐具的原料生产过程中污染严重，成本较高，且本身强度及防水抗湿性较差，因此，它的推广应用有较大的局限性，人们就自然把眼光投向了别处，向科技要效益。
如以稻壳为原料生产稻壳类餐具，我国现在有十几家这种类型的企业，年生产能力约1．5亿只；秸秆类餐具以农作物的秸秆为主要原料，我国目前也有十几个厂家，年生产能力达7500万只；淀粉类餐具以薯类淀粉为主要原料，它的降解性好，回收后可做饲料。
总而言之，国家对绿色一次性餐具的研究与开发很重视，通过科技攻关、星火计划、火炬计划等科技发展计划给予大力支持，不少企业的绿色一次性餐具的生产技术已比较成熟，具备了产业化的基础。
武汉远东绿世界集团公司就是以淀粉为原料，进行绿色一次性餐具科技攻关和开发，经济效益初具端倪的公司。
该公司总裁苏笑海的经历颇具传奇色彩：
他原来在湖北轻工学院学的是工艺美术，1984年进武汉大学读的是哲学硕士学位，后在德国学习和工作，欧洲的环境保护对他触动很大，就萌生了回国搞环保产业的念头。
苏笑海告诉记者：
我学过工艺美术，是位唯美主义者，我今天投身绿色餐具这样的环保事业，就是发端于我对美的最初认识；而美学的延伸，说到底也是一种哲学。

厨房餐具有哪些种类

中国的餐具包括什么

餐具用于分发或摄取食物的器皿和用具。
包括碗、筷、盘、碟、勺、匙、夹、刀、叉、盅、盆、盒、篮、煲、板、铲、锅、炉、壶、杯、缸、酒、牙签、纸巾、餐巾等等。
餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。
目前市场上还出现了许多一次性的餐具，这种餐具对环境不好。
中餐宴会根据宴会等级、规格、宴请对象及菜式品种的不同，使用有不同的餐具，其中最为常见的餐用具有：
盛盘、骨碟、碗、筷、筷套、筷架、汤匙、三套杯（红酒被、白酒杯、水杯）、香巾碟、沾碟等！

酒店餐具的分类

酒店餐具按中餐与西餐分类：
中餐：
骨碟、面巾碟、饭碗、汤碗、面碗、汤勺、调羹、勺托、筷架、筷子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯、温酒器、茶杯、茶碟、各式热菜盘、鱼盘、汤盘等；西餐：
刀叉勺，沙拉碗或沙拉盘、主餐盘（dinner plate)、侧餐盘(side plate) 、黄牛刀、汤勺（spoon)、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。

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