餐厅设计的总体布局

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中餐厅在设计布局上面有什么要求

首先中餐厅环境应创造优美、典雅、整齐、协调的艺术效果，以便给客人留下一个良好的第一印象，增加餐厅的形象吸引力，达到既增进客人食欲，又满足其精神需要的目的，从而提高饭店经济效益。
中餐厅桌面应使用鲜花，还应有盆栽或盆景以美化环境，但要求无枯枝败叶，修剪效果好；墙面应有一定的字画、条幅或其他墙饰等艺术品，并达到正规、完整、无褪色剥落的维修保养要求。
其次中餐厅布局的总体要求是宽敞整齐、美观雅致，餐厅应在饭店主体建筑物内，或主体建筑物有封闭通道连接，同时，餐厅必须靠近厨房。

餐厅布局的原则有哪些？

餐厅布局应该遵循下列原则：
1·门口和通道避免发生拥挤。
2·洗手间设备应齐全。
3·采用反差大的颜色或材料。
4·保证通道有足够的宽度，方便服务人员上菜和饮料。
5·地板、墙壁和家具应该选择易清洗的材料。
6·根据承办的宴会的规模，调整餐桌的大小及其位置。
7·安装内部通信联络系统，方便餐厅和服务人员的信息传递。
8·消防通道以及其他的安全设施应置于显眼的位置。
9·从小吃店各主要地点都应轻易看见洗手间标志。
10·可以用墙、盆栽以及装饰面板将较大的空间分隔为较小的、隐蔽的空间。
11·合理安排食物和饮料的拾取点，应尽可能少打搅顾客。
12·当天气较冷时，应准备足够的设备以存放顾客的衣物。

餐厅布局设计需要注意什么内容

餐厅的布局没计应注意1，餐厅设计的原则：符合经济、安全、高效的原则；满足功能需要2，餐厅的店面设计布局：餐厅通道与动线安排；餐厅空间设计与布局座位设计与布局
3.餐厅设计是一项全面而复杂的系统工程，必须要对餐厅从总体上进行把握，在满足设计基本原则的前提下充分体现餐厅的特色，反映餐厅的主题思想。

餐厅设计的总体布局

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