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内外兼修，翠苑街道评选“最美商铺”，致力打造大都市精致小商铺

发布时间：2020-07-18 09:05:23

　　7月17日，翠苑街道举行“最美商铺”评选现场会，公布2020年6月辖区“最美商铺”评选名单。现场会召集了近200余家商铺负责人到场观摩学习。在大家的共同见证下，5家商铺顺利当选: 林先生的面包店、滋味渊饮食店，角度美容美发店、御荣府餐饮店、钱堂咖啡店。

　　“最美商铺”的评选标准不仅要求商铺门面装修风格有创意、有个性，店面外部干净整洁，店招店牌规范无破损、商铺内部整洁有序，还包括各类手续齐全、证照合法，并无相关违法违规记录，积极做好垃圾分类工作，主动落实“门前新三包”的内容。

　　“林先生的面包店”就是6月 “最美商铺”之一。

　　内外兼修，精品而不失格调

　　在翠苑街道辖区的塘苗路上，坐落着一家文艺面包店，店门外整洁有序，绿植环绕。走进这家面包店，悠扬的音乐声萦绕耳边，面包的浓郁味道扑面而来，香香甜甜。面包店不大，通透而简约，不失格调，整体的环境偏向欧式风格。除了后厨和面包柜，店内只有三张小桌子，一位戴着耳机的女孩静静坐在长椅上，偶尔抬头看看玻璃窗外的来往路人。

　　这家面包店名叫“林先生的面包店”，名字简简单单，店主就是林先生。在做面包的理念上，林先生多次强调要做精面包口感和质感。在他看来，价格、品种、用料和口感都是不容忽视的。他始终坚信学什么做什么是不容易突破的，而应该跳出行业的桎梏，要有创新。“有些面包在其他面包店买是买不到的。” 林先生说，店内有6个面包师，在面包的创新制作上，他也常常给他们提供创新思路。

　　说起这家面包店的前身，此前这家面包店名叫华欧法式面包店，店主是一名法国人。林先生是在2019年10月接手的这家面包店，现在店内环境大多沿袭了之前的风格。而对于原先店面外的固有缺陷，林先生在综合店面格调和设计感上，在店面外围摆放上了一排绿植，映衬相同颜色的门头，让这家面包店在格调之余更增添了几分自然的气息。

　　“我们管理规范，不管是不是节假日，我们都是开门营业状态……我拒绝‘网红店’的标签，我要做的是一家社区服务型店。”林先生说，由于周末的原因，翠苑辖区的人流量会大大减少，这导致不少店铺选择周末歇业。尽管周末人流量骤减，“林先生的面包店”还是一如既往保持营业状态。以品质和环境积攒的客户群体，让这家面包店周末的营业收入能与工作日相媲美。不少忠实客户还是会特地前来消费，买几款心仪的面包，点上一杯喝的，一坐半天，静静享受周末闲暇的宁静时光。

　　“这大概就是我的面包店被街道评为‘最美店铺’的原因吧。” 林先生笑道。